荔城区竟藏着一座莆仙小吃的集中营,明天起免费吃3天!

发表于 讨论求助 2020-09-15 04:31:38

▼文末有免费吃+5折福利

荔城区竟藏着一座莆仙小吃的集中营!

集聚五十多种传统特色菜

在这可以找到儿时的老味道!

老板财大气粗

明天起免费吃3天!


50+种传统莆仙小吃


莆仙小吃汇,汇集了莆田各地区的传统特色菜,从主食到小吃,都能找到熟悉的身影,全是当天现做现卖,新鲜~



红砖砌成的明档,给人一种亲切的感觉,娴熟的师傅在这尽情的上演自己的拿手菜,想吃什么就随心点



坐在木质桌椅上,红砖环绕着,好似坐在儿时自家院子里,乘着凉风,吃着焖豆腐,惬意十足~



墙上随意挂着莆仙戏画像,彰显着莆田各地方饮食文化,在这能随意找到儿时那一口老味道~



滋补养生的地道菜


滴露鸭,是一道“慢工出细活”的美食佳肴,所谓“滴露”是指整个制作过程中不加一滴水,确保蒸出来的“滴露”原汁原味,醇郁的汤是这道菜的精髓



低温烹煮的滴露鸭,色泽金黄剔透,放入滴露的鸭肉,满满的精华敷在上面,吃起来却不油腻



处理干净后的鸭肉,进行半个小时的腌制,让酱料充分入味到肉中,因滴露的加入,蒸过的鸭肉厚实而香嫩,因蒸时间足够长,嚼起来肉感刚刚好



白切鸡,调制好的姜蓉与白切鸡是不可分开的CP组合,将姜蓉均匀地浇淋在上面,香气撩人食欲,隔着屏幕看着的你不会咽口水吗



白切鸡选用的是三黄鸡,不加任何调料白煮而成,加上姜蓉酱的鸡皮,口感清香滑嫩,带着浓重的姜蓉香



重口味嫌不够,蘸些酱油醋来,蒜香酱香相互跟牙齿来次深度式的交流,肉质细嫩而香喷,对它实在毫无抵抗力~一盘都不够塞牙



老味道的传统主食


豆汤,据说是早期黄石迎亲早上都要吃的一道特色菜,这道传统菜大有讲究,单单食材就有十余种,并充当佐料加入地瓜粉炖煮,即成“稠状”



随意舀一勺都是满满的营养食材,用海鲜熬煮的高汤与线面、米粉相互糅合出的鲜香美味,线面、米粉吸饱了营养佐料味道,鲜味甚为浓厚



虾仁、干贝、蛏干、猪血、豆腐、小肠、豆干、蘑菇、秘制五花肉全是营养指数爆表的尤物,吃到嘴里,咸香顺滑,即使冷了也不影响其口感,反而别具一番风味



儿时随着爷爷奶奶一起去看莆仙戏,手中都会捧着一碗“戏麻捞”,现如今捧着一碗戏麻捞豆丸泗粉回忆满满~



满满一碗隐藏着深不可测的佐料,豆丸、炸肉、和豆腐干全是加分项,最后放入香椿提香。当然主角还是爽滑的泗粉,连筷子都招架不住这泗粉的调皮劲



内里包裹着打制的瘦肉,不同于平时自家制作的全豆腐式豆丸,嚼起来软嫩的豆腐和筋道的瘦肉相互缠绕



说到莆仙焖豆腐,那可是莆田人家喻户晓都爱吃的一道菜,并且是很多婚礼酒席上的门面担当,吃了这家的焖豆腐,就感受到这里面深厚的“学问”



口感软糯而香嫩,豆腐香浓郁,虾仁、蛏干、干贝都是焖豆腐的得力助手,咸香入口,吃一口满满都是回忆~,据说外卖平台也同步上线了哦,在家也能吃到



新晋佼佼者小吃


这次海蛎决心“改头换面”,洗刷之前传统的形象,携带紫菜一起来次全新的改造,完全是一位“深藏不露”的选手,都是不可忽略的“潜力股”



紫菜、葱花分别跳进地瓜粉澡堂里洗浴,随着师傅有节奏的捏出大小不一的形状,包裹着海蛎,再放入油炸后,等它“膨胀”到一定的程度



炸后的海蛎酥挥发出海蛎紫菜的鲜香味,其貌不扬的气质显而易见,咬开内里就会发现有海蛎藏在里面,一口一个的鲜味



好似小时候外婆给我炸的荔枝肉,用自调的酱汁腌制半个小时,加入地瓜粉糅合在一起,拌匀后放入油炸,这家油只用一次,用完就倒掉,大气~



童年人手一份的小吃


菜头饼,来这家我都会首要点它,只为找到那纯正的味道。老手艺的阿姨所做的每一步都是对菜头饼的热爱




香喷酥脆的外皮,有着浓浓的葱香味,仔细品尝还有胡萝卜丝和肉沫,再蘸些酱油醋,来一盘又不够了



涌现出胶带式回忆,小时候在校门口都能见到这些熟悉的身影,拿着手中的零碎钱买一根春卷,一边吃一边回家



在这里寻到记忆中属于你的那份有着浓浓的家乡味的回忆~(ps:店外有免费遮阳大停车场哦)


粉丝福利

吃货队粉丝回复口令“”到莆田吃货队微信后台

根据提示操作获得福利

福利一:吃货队粉丝享受豆汤/莆仙焖豆腐任选其一限时免费吃的特权(限5月28日-5月30日的13:00-14:00 ;19:00-20:00内,每人每个vx号限领一份,豆汤原价10元/份,莆仙焖豆腐原价15元/份)


福利二:吃货队粉丝享受全场5折的特权;活动时间:5月28号—5月30号(福利一福利二可同享,活动仅限堂食


福利三:吃货队粉丝在文章底部留言,队长将在精选留言中抽取一名粉丝赠送价值58元的(莆仙焖豆腐+白切鸡+海蛎酥+菜头饼三张)一份(抽取规则:5月28日10:00文章阅读量的最后两位数即为中奖的粉丝。例如:10:00文章阅读量是18916,那么留言第16位的粉丝中奖,若留言数未超过阅读量的后两位数,则选取阅读量的最后一位数作为中奖粉丝)


  店家信息  

莆仙小吃汇


折前人均丨¥20+

营业时间11:00-14:00;17:00-20:30

营业电话0594-2169997

地址丨莆田市荔城区1971文创园文创商业街(红星美凯龙对面,万宝汽车旁)

编辑:H原子;摄影:吴大米

▼点击下方阅读原文,跟着导航去吃莆仙小吃!

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