夏天怎能少得了甜品点心呢！炎炎夏日来一杯冰爽的甜品，那酸爽。明天小心点就 ‘大家带来冬季甜品的做法。不必烤箱不必油炸，简复杂单几步就能做出美味的甜品点心了！
1：芒果椰汁糕
用料：鱼胶粉50g、椰浆200ml、纯牛奶250ml、白糖120g、水750ml、芒果一个800g
做法：
1、水煮开，放糖待糖消融后关小火，倒入椰浆和牛奶搅拌平均，再倒入鱼胶粉（先用冷水化开）边搅拌不断煮至鱼胶粉消融，关火备用
2、芒果切成小丁，把刚煮好的椰浆层倒入盘中，再把芒果放出来
3、放入冰箱冷冻室，大约四非常钟后凝结取出（千万别凝结了，还放在冷冻室冷冻，那就结冰了）取出切块，假如吃不完要放入冷藏室保管
2：抹茶布丁
用料：牛奶250ml、吉利丁片1.5片（7.5g）、抹茶粉7g、细砂糖25（爱甜的可以过量再加点）、布丁碗看容量定个数
做法：
1、吉利丁片放冷水浸泡硬化待用；抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀待用。间接用热水的话抹茶粉会有结块
2、牛奶放入小锅中并放入砂糖煮至砂糖消融即可关火（不必煮滚）
3、温热的牛奶中参加硬化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌平均，成 ‘布丁液
4、布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中放凉后移入冰箱冷藏定型至多4个小时即可
3：木糠杯
用料：淡奶油200g、玛丽亚饼干180g、炼乳45g
做法：
1、将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好，将淡奶油打发，6成发时参加炼乳，到8成发即可，把打发好的淡奶油装入裱花袋
2、先在杯底铺上一层饼干，然后一层奶油一层饼干的铺，到最上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可
4：滚雪球冰激凌
用料：糯米粉(糕粉最初用)30g、糖26g、热水6g(一小勺)、牛奶80g、玉米淀粉15g、糯米粉50g、黄油10g、冰激凌一盒
做法：
1、糯米粉1（30g）小火炒熟后作糕粉备用
2、糖用热水化开后参加牛奶中搅拌平均
3、把牛奶溶液参加糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌平均过滤至无颗粒(把过滤出来的小面粉块用手指打圈按压，使其经过滤网)
3、大火蒸30分钟成 ‘奶糕(这时分冰激凌就可以先从冰箱拿出来了)，奶糕中拌入10g消融成液体的黄油，搅拌平均，放入冰箱冷冻25分钟
4、勺子挖45g奶糕，拿着勺子，将奶糕外表蘸，满糕粉，从勺子上扒下奶糕，全体蘸粉变成外表不粘手的小团子！
5、碗上撒糕粉，小剂子在小碗中摊开，挖一勺冰激凌后，收口捏起即可
5：酸奶果仁紫薯泥
用料：紫薯、酸牛奶、蜂蜜、花生（或其他果仁）
做法：
1、将紫薯洗净后去皮切段，放入锅内蒸熟，蒸紫薯的同时，可预备些果仁，这里我用的是花生仁，做了拍碎处置。
2、紫薯蒸熟后，压成泥，参加蜂蜜搅拌平均，也可参加些果仁
3、薯泥搅拌好后，盛装入盘，稍做个外形，然后浇上酸牛奶，撒上碎果仁即可
