2017年末魔都一日行

发表于 讨论求助 2022-05-28 23:35:00

忙了圣诞和元旦终于可以坐下来把我们17年底的魔都一日行记录一下, 魔都的魅力就是在于每次去都有新发现,特别对于开咖啡馆的人来说, 魔都的馆子的开店速度和创意有很多值得学习的地方!这次去我们想要体验下有新意的店铺和产品,茶和咖啡的融合也被广泛用于咖啡馆中,选好了目标出发!

早班高铁大概11点到达可以先去永康路PAIN CHAUD吃点喜欢的面包或者点心,毕竟在镇江吃到新鲜好吃的可颂和蜗牛卷是不可能的事,恰巧我们最想去的 tea funny 就在马路对面!

圣诞前夕,节日气氛的布置,相约而来吃早午餐的好友,愉快的聊天,看起来就很容易被感染吧!

可能是在镇江吃不到的原因我独爱面包的部分,塔类甜品比较厚重和甜腻,建议搭配美式吧,泡芙和酥皮类就比较中和,搭配奶咖刚好!

去的时候有优惠every day 20% off 吃一些带走一些!

目标中最重要的一站,·tea funny 泡茶店 :永康路46号

店铺有两间一间黄色门头一间蓝色,因为我们5个人就坐了蓝色部分的大桌子,店员小哥哥很nice 招呼我们坐下后,递上菜单,菜单很特别,黄铜的夹板上,用布做的菜单,用手触摸可以清晰感受到布的纹路,翻起来也很轻便呢!

翻看菜单时喝到店员递过来的薄荷水,一口喝下去满满的薄荷香瞬间觉得好感up up 更加期待接下来点的产品的惊喜!中途插播一条店内可爱的兔尾巴板凳!

经过店员的详细推荐之后,我们5个人选择了5款不同的系列,人多的好处就是可以品尝到的比较多!

奶盖茶(桂花乌龙)(饼干杯)很多茶饮在点单时都是可以选择风味和容器的,照顾不同客人喜欢的味道,满足想要用喜欢的容器盛放饮品的需求,还有就是店内的容器都非常特别,我们根据每款产品慢慢介绍!

选择饼干杯的原因就是因为贪吃,边喝边吃,饮品和甜品同时的口感,上层厚实的奶盖相信所有姑娘都爱吧,搭配的小食是麻辣花生和草莓夹心巧克力,当你把杯子吃到一半的时候,店员会再帮你加一份冰淇淋(抹茶或茉莉花可选)可是说是这款饮品的彩蛋吧!茉莉花冰淇淋超加分!

因为我们人多,老板恰巧在店于是每个人都送了一小杯,抹茶的也很好吃,但是大家都真的被茉莉花味的冰淇淋惊艳到了!

冷泡茉莉红茶:在我们点的所有产品中最中规中矩的一杯,好处是可以带走!

手冲上品茶(暗香)听着名字选的,感觉会是悠悠的香气,老板说店内的茶都是特意炒制和市面上的茶不一样,这款选择的冲煮方式和手冲咖啡一样,用咖啡的冲煮器具泡出茶香去除杂味,盛放的器皿是所有里面我最喜欢的一款,有点像香水的瓶子,闻起来真的是悠悠的茶香,入口很轻盈,回味有些甜,整个过程分三泡,店员会在你每个部分喝完后为你制作下一个过程,所以需要关注客人的动态并适时提供服务!

茶香槟:经过处理的茶,入口时有香槟的气泡口感,不要等赶紧喝,不然就错过了,这款分男生款和女生款,老板看过点单的人后说:应该会觉得淡了吧于是赠送了一杯浓厚版,这么好客的老板给我来一打,哈哈哈!


白加黑:白色部分是椰子味道,还贴心的配了椰子脆皮的小食,黑色部分是茶浓缩,将茶叶通过咖啡萃取的方式提取,茶叶提前经过特殊的炒制,没有焦苦只留醇香!喝完吃完想把杯子舔干净的那种!


TEA 拉米苏:抹茶味道的提拉米苏,绵密的慕斯口感,底部有抹茶味的蛋糕体,表面微苦的抹茶粉装饰,一定要从上到下一勺挖起来大口吃掉!

一家将心思花遍所有细节的可爱小店,喝好吃好后还和亲切的老板聊了许多,恰巧我们下一站去的咖啡馆他也很熟悉,那我们转弯太原路OPS!

店铺非常的小,路过时需要多注意,店内以特调咖啡出名,很多人慕名而来,我们5个人对于小小店来说一下子就满满当当了!

店内的小姐姐声音特别酥,温柔到我们都要被融化了,因为店铺小,全透明操作,所以每一杯出品咖啡师都会直接在你面前展示,萃取,打奶泡,拉花,还边和你讲解聊天,体验度120分爆表!

一杯小拿铁,单份浓缩加少量威士忌,轻薄的奶泡,90毫升的杯量,一口下去酒香和咖啡香气混合在口中久久才散去!

秋冬特调鸳鸯:茶粉和咖啡粉充分融合后用咖啡机萃取,然后加入鲜牛奶,陶瓷杯出品,没有加糖但是如何很柔和,茶和咖啡的组合一定都不冲突反而有淡淡的甜味,对于爱红茶的又爱和咖啡的同学是一定要尝试的!

柠檬引擎:店家自制的柠檬果酱,搭配冷萃咖啡和气泡水,上面还有一片糖渍柠檬片,这款因为加了柠檬的原因,入口微酸,但是不刺激,冰的适合夏天,冬天喝有点冷,送的那片柠檬特别加分,吃完后嘴巴里柠檬香气弥漫!

隐藏菜单:生气的美式,将espresso和少量冰块和水,用咖啡机蒸汽棒打发后,产生气体,在气泡消失前快速品尝,美式喝出了拿铁的细腻奶泡口感,很特别,原来美式可以这样喝!

边喝边和咖啡师小姐姐聊天,很温暖的小店,陆陆续续的客人都很遵守秩序,等待店内的人喝完再进入,咖啡师和客人的零距离接触在这里充分表达!

下一站星巴克最新开的咖啡工坊,超大面积,奢华装修和设备,国际顶级,地铁中转后终于到了,然后门口的队伍排了很长很长,我们拍了一张照片就放弃了排队进入的想法,留点遗憾下次再探!(旁边的乐高店在做圣诞活动很好玩,虽然里面很多孩子但是不吵闹,大家都专心的玩自己的,真好)

沿途路过一家商业氛围比较浓厚的泡茶店,因味茶,店内白色主色装修,搭配木色家具,淡淡的日式风格,点单时被告知要下载App才可以,这么高级,对于老客人来说很方便,对于游客就有些麻烦啦,休息一下点了几杯,最有特色的系列叫十万伏特,五杯茶,踩雷一杯,还算过得去吧!茶和咖啡的结合创意在这里也被充分放大!

因为时间有限,当天往返所以我们还有一家店可以去,一家有门卡,有特殊要求的咖啡馆,这次可以顺路尝试下,T 12 :LAB 

只有咖啡,不提供糖,不关心拉花,没有wifi和桌子,谢绝外带食品和饮品,堂食咖啡不外带,轻声交谈,不接待5人以上团体!超酷的规矩!进入后店内人很多,果然很安静,暖黄色灯光,带着电脑工作的人,小声聊天的人,咖啡香,满足了对咖啡馆一切美好的想象,还有一个小小的院子,透光很适合午后!

店内咖啡选择了品种之后可以挑选豆子的风味,店员说每周豆子的品种都会更换,喝了一天快喝不下了,大家都选了澳白或者是PICCOLO短笛,选了不同风味的豆子制作,虽然说不关心拉花,出品还是很漂亮的!味道呢,怎么说呢,魔都馆子相对而言咖啡风味会重一点,毕竟咖啡文化起步比较早,接受度比较高,对于我们几个还算口味重的咖啡师来说,我们给大家的建议是:需谨慎,超重口味患者再来吧!(随咖啡赠送的小卡片很详细的说明了喝的方法)不过我们可能要让咖啡师失望了!

大家默默的眼神交流走出了这家店,然后都突然觉得特别饿,特别饿,特别饿!饿到走不到太远,就近找个东北菜馆,赶紧吃起来吧!不知道为啥,魔都的东北菜馆都特别好吃,真的,大家有机会试一下!

用一份超好吃的锅包肉结束了今天魔都之行!

之前也常去探店,只是没有用记录的方式和大家分享,如果大家喜欢,那以后会用这种方式把好玩的咖啡店多多分享给你们!


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