千层葱油饼
不知不觉，2017年最后一个法定节假日都过去了。上班族和学生党们又要过期忙碌又充实的生活啦！早上能够吃到热气腾腾的千层葱油饼一定能让你的一天都充满活力哦！
食材：
面团：
面粉 300g
开水 170g
油酥：
面粉 50g
食用油 50g
葱花 一碗
大料 2个
其他：
盐 适量
黑芝麻 适量
步骤：
1. 开水烫面，将面团揉至光滑，醒半小时。
2. 在面团醒的过程中制作油酥。在锅中倒入食用油，放入葱结和大料炸至葱结变黄。
3. 将热油与油酥材料中的面粉混合成为油酥。
4. 将面团分成3-4份。取一份擀成长方形，抹上油素，撒上盐，芝麻和葱花。
5. 从下而上卷起成长条后盘成圆形，注意将收口捏紧！擀薄成为葱油饼。
6. 锅中倒入少量油，将葱油饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
开水烫面能够让葱油饼更加柔软，如果喜欢更加脆一点的口感可以选择用温水和面。
卷饼的时候要注意不要让油酥漏出来，不然就不会分层啦！
做好的葱油饼可以放入冰箱冷冻，想吃时只需要拿出来煎熟就可以了。冷冻可保存3个月左右。
题外话：
感谢各位食客继续关注月半食记，小编在这里给大家比心哦~
在接下来的日子里，xixi与sunny将会给大家继续更新各类良心手作菜谱，推荐世界美食哦！
欢迎大家关注，留言以及转发！更有神秘小福利登着大家！你的鼓励就是我们的动力，更多精彩内容，请继续锁定月半食记！
本期编辑：Xixi
本期校对：sunny
转载请注明出处
For food and for love.
