小时候
特别喜欢端午节
因为这个这个季节最舒服
不冷不热
可以就这样坐着 放空 感受风
感受风里各种交织的香气
是家乡的味道
箬叶、红枣、艾蒿、香草、荷包、红枣
它们漫不经心的盘锢在你的记忆
释放着诱人的香气
在以后的日子里
不论你在哪里 去往何方
都让你魂牵梦系
duan
端
wu
午
你真的了解吗?
年年都有端午
但是关于端午的一些冷知识
有些你可能并不知道呢~
不信?那好~
让我们来看看你能答对几道呢~~
▲第 1 题
▼第 2 题
▲第 3 题
▼第 4 题
duan
端
wu
午
科普小课堂来lalala~
duan
端
wu
午
大凉城端午习俗知多少~
过端午,是中国人两千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,全国各地关于端午节也有着不尽相同的习俗~
作为黄河流域灿烂文化的历史开端,多民族聚居地区的平凉,端午节自然也不仅仅是吃粽子,还有其它一些很有趣的风俗,就让小编给您简单介绍介绍~
duan
端
wu
午
shi
食
zong
粽
1
2
有人说,通过食物,最能看出一个城市的性格。
正宗的平凉粽子,有红枣和豆沙馅两种,拳头大小,形似菱角,白莹如玉。吃时用竹刀压上两下,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰糖浆。
吃起来筋软凉甜,芳香可口,两个便可饱腹。就像西北的人一样,外形或许彪悍、但内心简单柔软。
ai
艾
cao
草
yu
与
chang
菖
pu
蒲
端午正值仲夏,正是夏季传染病多发的时期,所以在很多年前人们往往会把艾草、菖蒲悬于户上,利用其挥发的芳香气味洁净空气,驱赶蚊蝇,驱瘟除邪,以达到防病目的。
端午这天的清晨,平凉的大街小巷便会有人挑着担子、推着架子车卖艾草,几乎每户人家都会买数把艾草挂在门楣之上,期盼艾草清新的香味能够驱邪避害。
pei
配
dai
戴
he
荷
bao
包
中国传统的荷包多用绸布制成,内装雄黄、丁香、艾叶、冰片等香料。
端午这天的平凉大街上荷包无处不在~,天上飞的、地上跑的,水里游的,经过阿姨、奶奶们的一双双巧手都能做出来。
小孩子们这天最是欢乐,前胸、后背、肩上、腿上都缀满了“五毒”荷包和种各样表示吉祥祝福、驱邪镇恶的荷包。
you
油
bing
饼
mo
抹
zeng
甑
gao
糕
油饼怎么会抹甑糕呢~在凉城这里,大多就是这样叫的~究其原因·大致与肉夹馍、菜夹馍一样是为了显示馅料丰盛吧~
甑(zeng)糕是平凉传统的风味小吃,很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实平凉人就叫它“jing”糕(四声),是用糯米、红枣层层铺置于铁甑上蒸制而成。
甑糕米枣交融,色泽鲜润,香味四溢,柔软细腻,粘甜咸宜,营养丰富,滋补性强,久食不厌,是平凉人喜爱的小吃之一。
平凉的油饼大多是圆的,有甜味和咸味两种。一般人家和油饼面时主要放些白糖,物美价廉。讲究一点的会放上红糖、蜂蜜、鸡蛋、南瓜等。一个个小小的面饼下了油锅,慢慢膨胀起来,变得金黄诱人。
油饼和甑糕的关系就像咖啡和伴侣,刚出锅的脆柔油饼,上边抹一层厚厚的、软糯香甜的甑糕,油饼脆软,米香粘糯,令人食指大动。
tian
甜
mi
蜜
xiao
小
shi
食
(酒麸子)
(绿豆糕)
(煮饼)
酒麸子,第一次吃到它,跟酒酿的味儿挺像, 酸酸甜甜,燕麦咬起来筋筋的,有嚼头,大热天来一碗遍体生凉。
绿豆糕,做到极致就是浅黄色的酥软清香的绿豆糕~甜甜的软软的糯糯的,还有一丝说不出的绵绵香气,就像夏天的雨后一样畅快。
煮饼,形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,酥沙松软,甜而不腻。平凉人端午节走亲戚少不了它。很多老人家都喜爱它。
duan
端
wu
午
祝大家端午安康!
端午节,它对于我们的意义远不止是简单的吃吃喝喝,它不仅深刻体现了中华民族深厚的文化传统,而且体现了中国传统家庭的和谐关系。
特别是对于远在他乡工作的人来说,更是一个难得的假日,是一个和可以家人相聚的好时间,可以回去看看父母,陪他们唠唠家常,静静地陪伴着他们,共同守护着这份幸福。
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