早餐吃什么是个大问题，经常到外面吃，感觉不干净又浪费钱，几步学做迷你葱油饼，味道比早餐店更好~3块钱制作迷你葱油饼足够一家人吃的，一起来学做早餐吧~

葱油饼，葱香四溢的香味儿和外焦里嫩的口感，外面买的自然没那么放心，想吃就自己做起来。

做葱油饼没太多复杂的技巧，关键是香葱一定要多多放，够多才够香，烙熟之后满屋飘香，让人垂涎三尺。吃起来表面焦焦脆脆，咬一口软韧可口，迷你版的一次吃三四个也不在话下~

如果家里人多，可以用同样的方法烙大饼，吃起来更过瘾咯~

材料： 主料：面粉200g、鸡蛋1个、水100g、泡打粉1/2小勺、盐4g 配料：香油20g、小葱5根

准备： 将主料揉成光滑面团、醒发20分钟，小葱切碎

做法： 

1. 醒发好的面团擀成长方形大片，淋上香油抹开，撒香葱碎；

2. 沿着长边卷起，等分8段；

3. 将小段竖着放在案板上，纵向按扁，稍稍擀开；

4. 自动烹饪锅加入适量油，选择“煎”模式，预热后放入葱油饼；

5. 一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。（平底锅、普通的炒锅、甚至电饭煲都可以哦，这款早餐不挑的~）

心得分享：

1. 面团尽量和软一些，做出的饼好吃；

2. 香葱越多越香，最好不要减量；

3. 也可以用同样的方法做成大饼，一样好吃。