duang，duang，duang，小茶最近接到好多朋友来信，想做一些点心，给家里的孩子，老公吃，小茶呢，思来想去，决定做一款茶油蔓越莓饼干，清香可口的饼干配上酸酸甜甜的蔓越莓，当真好吃的不要不要地，最最重要的是，这款点心适合所有小朋友，大朋友，老朋友哦~
——茶油蔓越莓饼干——
by 小茶
主料：低筋面粉 (115克) 全蛋液 (15ML) 黄油 (70克) 山茶油（10G）
辅料：糖粉 (60克) 蔓越莓干 (35克)
操作步骤：
1、准备材料。
2、黄油软化后，和山茶油混合。
3、放入茶油后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
4、倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
5、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
6、倒入低粉，搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
11、美味出炉。
小窍门：
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。间隙留小了，很多饼干就会连一起。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
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