【美味微菜品】舌尖上的干炸华子鱼

用料  

干炸华子鱼的做法  

1. 鱼是净膛装，拿到后再洗干净腹中淤血，去腮，擦去水分，鱼身划几刀斜纹，盐搓揉腌制片刻。

2. 不粘锅加油多点，姜片。

3. 油热后，鱼身稍稍擦去多余盐，下锅小火炸

4. 期间翻面数次，直到鱼身干脆焦黄。

5. 夹出鱼，厨房纸吸去油。

6. 剩余的油炸洋葱青椒末，加一点盐和白胡椒、孜然粉。炸稍干，沥油。

7. 洋葱青椒末撒在鱼身上，再撒一把孜然粉。

8. 咔嚓咔嚓开吃咯。

营养价值

达里湖水质是苏打型半咸水,湖水营养丰富,生长的华子鱼呈弱碱性,口感和营养均高于内蒙古其他地方产的淡水华子鱼。富含多种人体有益的微量元素和矿物质，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道，让人食而难忘。