生炸圆子为清光绪年间由王家第四代厨师王士元创新菜肴，流传至今，仍颇受欢迎。这道菜选用新鲜的鱼肉和鸡肉，成品色金黄，外酥脆，里香嫩，味香甜，微酸略带咸味，回味无穷~
材料：鱼肉 鸡肉 姜末 蒜末 生粉 鸡蛋
1.鱼肉绞成蓉，猪肉绞成粒
2.三斤鱼肉里加10克盐、5克味精、5克鸡精、5克白胡椒拌匀，再加入姜末葱末
3.然后逐步加入一斤六两水绞上劲、加入50克水淀粉搅匀，加入鸡蛋然后倒上肉搅匀
4.180°油温，馅料挤成园子下锅炸至金黄色
出锅啦
店名:来喜圆子私房菜馆
地址：汉阳区 汉博佳园小区
今天要教大家做的这款【香煎糯米圆子】，是一款传统的江夏风味的美食，简单又美味的一道菜，赶紧看看怎么做吧！
锅内刷一层油，手沾一点手将食材捏成圆子放入锅中，小火煎至两面微黄就可以了。
口口美味，一学就会
记者：口口小分队
编辑：蔡荣高
责编：王卓
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