茄子不炒不油炸,这样做味道更好不油腻,一盘根本不够吃!

发表于 讨论求助 2021-08-18 22:14:15

一到了夏天,天气热的就不想做饭了,每次炒菜的时候都是汗流浃背,为了方便我就选择了做蒸菜,做菜的时候既不热,做出来的味道还特别的美味,每次家里来了客人,这都是必做的一道菜,做起来又快人们还非常爱吃。

食材:长茄子一根 蒜头三瓣 彩椒适量 葱一根 甜辣酱 豆瓣酱 海鲜酱 香醋 。

做法

1.茄子洗干净后放在蒸锅里面蒸八到十分钟左右。

2.现在开始做调料,拿一个碗放入三勺甜辣酱、再放一勺豆瓣酱、加入适量的醋,再加一些水搅匀。

3.把茄子蒸好之后晾凉,撕成细条状,这个茄子撕的越细,口感越好。

4.锅里面加一些油,把切好的蒜放进去,炒出香味后,放入切好的彩椒,进行翻炒,然后再把调好的配料一起倒进去,倒进去之后一直进行搅拌,避免锅底糊,如果喜欢吃辣的话可以给调料里面加一些辣椒油。

5.都煮好之后把酱倒在茄子上面,就可以开吃了。

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