还在吃油炸花生米?换个花样~香脆又不糊,好吃极了!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


花生的做法有很多

我说的不只是味道

还有制作的方式和创意

它会让日常的菜肴变的有趣

也让劳累一天的家人眼前一亮

快速的恢复元气


 五香花生米 


  ·· 食 材 ·· 


生花生400g、花椒、大料

糖、盐、酱油适量



  ·· 做 法 ·· 


01

将花椒、大料、糖、盐

酱油加入适量水混合



02

配料混合好后

盖上盖子放入微波炉加热两分钟



03

把生花生放入热过的调料中



04

生花生放入后盖好盖子

再放进微波炉加热两分钟



05

将盒子取出后,把花生米沥干



06

平铺到盘子里,放入微波炉



07

开高温,两分钟左右翻一次

一共翻两次



08

最后高温再热30秒

不用油炸的五香花生米就能吃了



 老醋花生 


  ·· 食 材 ·· 


花生300g、大蒜、食用油

盐、糖、生抽、白酒、陈醋



  ·· 做 法 ·· 


01

碗中倒入清水没过花生

浸泡5分钟让花生皮吸水

(这样不容易炸糊)



02

5分钟后把花生放入锅中

倒入较多的油至花生的一半



03

开中大火把油烧热

用筷子搅拌使受热均匀



04

油烧热之后转小火

不停用筷子搅拌,大约炸3分钟

炸到花生有噼啪开壳的声音



05

关火,让油的余温再炸半分钟



06

半分钟后捞出花生,趁热淋入少许白酒

白酒可让花生更脆,搅拌均匀后放凉



07

这时来调醋汁

倒入4勺陈醋,1勺生抽,1小勺盐

1勺白糖,适量蒜末,搅拌均匀



08

花生放凉后倒入刚才调好的醋汁

搅拌均匀就完成啦



老醋花生冷藏2小时再食用口味最佳

这种做法的老醋花生可以保存3天

有时间不妨一试哦



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