古越龙山回应:黄酒中的硒元素可以抗癌

发表于 讨论求助 2022-03-19 02:42:03

“古龙山近几年的抽查结果符合国家标准要求,可以放心饮用,富含黄酒的硒元素具有抗癌作用。”今天,浙江古越龙山绍兴酒业有限公司董事长傅建伟先生日前向香港消费者委员会发布了该公司的产品,要求其对癌症物质的可能反应。

6月15日,香港消费者委员会公布了七类36种酒精饮料的结果,其中3种是浙江省绍兴县龙山、塔米酒。试验数据表明,"古越龙山3年绍兴酒酒"、"古岳龙山正宗绍兴花雕花(五年)"和"塔牌8年陈绍酒酒"中氨基甲酸乙酯(EC)的含量分别为0.2mg至0.26mg/kg。该物质显示动物试验中的遗传损伤和致癌作用,而香港消费者委员会则建议消费者不要吃含有EC的食物。

在这则消息被媒体报道后,这款有着千年历史的黄酒一度被推到风暴的顶峰,古月龙山的股票今天被停牌一天。

傅建伟说,国际上很少有直接控制食品和酒精中EC含量的规定。美国和韩国没有酒精的欧共体标准,中国内地和香港也没有相关的标准。

在一些具有欧共体标准的国家,以前由香港消费者委员会调查的欧共体内容也符合有关标准。傅建伟将水果白兰地与中国米酒进行比较,欧盟标准为0.4毫克/升,法国和瑞士为1.0毫克/升。

国家黄酒产品质量监督检验中心日前也明确表示,氨基甲酸乙酯广泛存在于酒精等发酵食品中,是食品发酵过程中产生的天然物质,不人为添加。

“古越龙山米酒中含有的EC对您的健康有影响吗?”面对公众的关注,浙江绍兴固越龙山米酒加工厂的员工对此不屑一顾,称绍兴人喝黄酒几千年,但从来没有问题。

记者走进古岳龙山黄酒生产地,厂前一块巨大的石碑上刻有“诚实的人,做良心酒”。企业内部是一种现代的生产风味。

古越龙山黄酒生产车间是最关键的发酵车间,是控制和观察发酵原料的精密仪器。酒厂总工程师邹惠军告诉记者,米酒发酵的原料是大米、纯净水和一些天然物质。每批米酒酿造大约一个月,然后是三年的储藏期。

“我们多年来一直在黄酒中含有EC,每升黄酒中最高的EC含量一般为0.1至0.2毫克,约为每升0.4毫克。”邹惠君认为,EC是黄酒发酵过程中的一种代谢物,难以根除。“我们也在不断地通过科学实验来减少电子商务的含量。”

发生致癌门后,固越龙山浙江总公司一直加强与香港经销办事处的联系。傅建伟说,到目前为止,香港还没有推出产品下架、退货等要求,基本上对销售没有影响。

黄酒文化源远流长,博大精深。根据这五条线,食物中的元素是相互联系的。黄酒中既有EC和各种有益元素,也有抗肿瘤的硒元素。傅建伟认为,他应该系统、全面地看待黄酒。

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