鱿鱼须的做法大全

发表于 讨论求助 2023-07-12 10:11:02

鱿鱼须是一种营养丰富的食材,除了美味口感之外,还有许多健康功效。在下文中,我们将为您详细解析鱿鱼须的功效和吃法技巧,并分享一些鱿鱼须好吃的做法,让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

鱿鱼须是什么

鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

鱿鱼须的作用

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼须的食用方法

1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。

2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。

3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

鱿鱼须的吃法有几种?

【白灼鱿鱼须】

★ 菜品介绍

白灼鱿鱼须特别爽脆,蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成,鲜、辣、脆混为一体!好吃~

★ 所需食材

主料:鱿鱼须 3个;香菜 1根;葱 1根:生姜 1块;小红椒 1个

★ 做法步骤

1/8. 准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜。

2/8. 鱿鱼须洗净切段,香菜、葱分别洗净切碎。

3/8. 烧适量水,放一汤匙盐、姜片。

4/8. 葱和香菜用碗盛起,调入鸡粉、倒下箐选酱油。

5/8. 水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮3分钟左右。

6/8. 捞起用凉水快速冲一下。

7/8. 洗干净锅,烧热,下适量油煮沸,关火,葱花香菜倒下拌匀。

8/8. 铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

【香辣烧烤鱿鱼须】

★ 菜品介绍

简单的拌匀一切腌渍过后进烤箱,还是比较还原烧烤味的,专为懒人看剧看番零食准备~自己有点想念成都街头鱿鱼王闻起来的味道了(虽然没吃过),做来也算是解解馋~(注:所有调料都是参考,配比可以根据喜好调整~我的口味比较偏重,放了很多辣椒~)同理鱿鱼片,鱿鱼圈均可~拍照失败因为小伙伴们吃的太快ORZ

★ 所需食材

主料:鱿鱼须 60克;盐 1小勺;花椒粉 1小勺:辣椒粉(最好是干辣椒碎) 2-4小勺;蚝油 1汤勺;生抽 1小勺:孜然粉 1小勺;花椒油 1汤勺;辣椒油 0.5-1汤勺:芝麻油 少许;胡椒粉/碎(选用) 0.5小勺;橄榄油 一小勺:白糖(选用) 0.5小勺;鸡精(选用) 少量;葱花 少许

★ 做法步骤

1/3. 鱿鱼须处理好洗干净,用布或者厨房纸擦去水分。

2/3. 将鱿鱼须放入碗里,加入上述调料(葱花除外),用手抓匀。腌渍两小时以上。

3/3. 烤箱预热180℃,烤盘铺上锡纸,将腌好的鱿鱼须排开来放入烤盘中,注意不让他们叠在一起就行,可以排密点。放入烤箱烤15到18分钟即可~(时间越长尖端处脆口的效果越明显)

【黑椒真假鱿鱼】

★ 菜品介绍

这是一道操作简便,营养均衡,健康美味的快手家常菜,对于忙碌的上班族来说也非常容易搞定,20分钟以内洗切炒制全部完成上桌开吃,黄油是重点,为整道菜提供更加浓郁的风味,一起试试吧。

★ 所需食材

主料:洋葱 一颗;鱿鱼须 3头;杏鲍菇 一大颗

★ 做法步骤

1/4. 鱿鱼须清理洗净,切段控水备用。杏鲍菇切细条,洋葱切丝。

2/4. 热锅加入黄油,轻炒鱿鱼须片刻,将其盛出放一旁待用。

3/4. 再次加热你的万能炒锅,再放些黄油,待黄油融化翻滚,加入洋葱丝煸炒出香。加入鲍菇条条翻炒至微软。

4/4. 此时加入刚刚预熟的鱿鱼须翻炒均匀,加入美味黑椒酱。翻翻翻炒炒炒就出锅吧!

鱿鱼须是一种营养丰富、口感鲜美的食材,通过学习鱿鱼须的功效和做法,我们可以品味到不同的美食体验,也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的鱿鱼须做法,让食材搭配不再单一,让生活多一份惊喜和乐趣。

发表
26906人 签到看排名