如何做青虾好吃

发表于 讨论求助 2023-07-15 10:52:08

青虾是一种非常受欢迎的食材之一,它不仅美味可口,还富含营养,有着许多健康功效。在下文中,我们将为您讲解青虾的做法、功效及食用技巧,并分享一些青虾好吃的做法,让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

青虾是什么

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。

青虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

青虾的家常做法

【鲜炒青虾】

★ 菜品介绍

蒸虾吃够了,来点酸甜可口的吧

★ 所需食材

主料:青虾 一斤;大蒜 四瓣;番茄酱 30毫升:白糖 两勺;黄豆酱油 一勺半;陈醋 两勺:蚝油 一勺;料酒适量 适量

★ 做法步骤

1/9. 青虾洗好后倒入料酒和盐,腌制15分钟

2/9. 锅里水开,下青虾至7分熟

3/9. 大虾控水备用

4/9. 这是用,糖,醋,酱油 ,番茄酱,蚝油调汁

5/9. 锅内油热下蒜末葱花,炒香

6/9. 倒入备好的大虾,翻炒至虾皮炒出香味

7/9. 倒入酱汁继续翻炒

8/9. 炒至酱汁粘稠,大虾均匀上色后即可盛出

9/9. 当当当当,完成

【虾丸子蔬菜汤】

★ 菜品介绍

味道鲜美

★ 所需食材

主料:青虾 10个;白萝卜 半根;内酯豆腐 一盒:香菜 适量;香油 两滴

★ 做法步骤

1/10. 剥开掐头去尾

2/10. 青虾

3/10. 剁成陷

4/10. 放盐 味精 鸡蛋清

5/10. 淀粉适量

6/10. 白萝卜 搓丝

7/10. 豆腐切块

8/10. 备用香菜

9/10. 豆腐萝卜先入锅 放点盐味精鸡精,少放烧开后 用勺子挖一勺虾泥放入锅内

10/10. 最后滴两滴香油 撒香菜

【油焖大虾】

★ 菜品介绍

海边的记忆

★ 所需食材

主料:青虾 250克;生姜 少许;海天蚝油 2勺:白糖 少许

★ 做法步骤

1/14. 青虾

2/14. 调去虾线,去须。

3/14. 洗净控水

4/14. 锅中倒入适量油(稍多些)。

5/14. 油热后放入青虾

6/14. 稍炸片刻,青虾表面变红捞出。

7/14. 控油

8/14. 姜切片

9/14. 另起油锅(油少许)爆香姜片。

10/14. 放入炸好的青虾翻炒均匀

11/14. 放入少许料酒

12/14. 加两勺蚝油

13/14. 翻炒均匀后加入少许白糖,白糖可以提鲜。炒匀后出锅。

14/14. 色香味俱全!

青虾的营养和美味让它成为了备受喜爱的食材之一,在不同的烹饪方式下,它都能展现出独特的风味。学习青虾的功效和做法,不仅能尝到不同的味道,还能获得健康营养,提升生活质量。

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