西番莲的营养价值与作用

西番莲作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。西番莲不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对西番莲了解吗？

鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名西番莲，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

西番莲有什么功效

西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。

西番莲的营养成分

• 热量97(千卡)
• 多不饱和脂肪酸0.411(克)
• 单不饱和脂肪酸0.086(克)
• 叶酸14(微克)
• 胡萝卜素743(微克)
• 玉米黄质41(微克)
• 碳水化合物23.38(克)
• 膳食纤维10.4(克)
• 维生素A(视黄醇)64(IU)
• 维生素C30(毫克)
• 维生素K1(微克)
• 维生素E0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
• 脂肪0.7(克)
• 蛋白质2.2(克)
• 糖分11.2(克)
• 水分72.93(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.5(毫克)
• 胆碱7.6(毫克)
• 钠盐28(毫克)
• 钙12(毫克)
• 铁1.6(毫克)
• 镁29(毫克)
• 磷68(毫克)
• 钾348(毫克)
• 钠28(毫克)
• 锌0.1(毫克)
• 铜0.086(毫克)
• 硒600(微克)

适合吃西番莲的人群

一般人群均可食用。

西番莲不适合什么人吃

消化系统疾病患者慎服。

西番莲在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将西番莲和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。