心里美萝卜的做法大全

心里美萝卜是一种受到大家喜爱的佳肴食材，除了美味之外，其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析心里美萝卜的做法、功效和食用技巧，并分享一些心里美萝卜好吃的做法，希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。

心里美萝卜简介

心里美萝卜是萝卜的一种，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红，而得名。
心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。

心里美萝卜的作用

1.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.软化血管

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

心里美萝卜的食用方法

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。

心里美萝卜的做法大全

【凉拌萝卜皮】

★ 菜品介绍

晚上太闷，不想吃饭，做了一个凉拌萝卜皮，清脆开胃、微辣可口，做法简单方便。而且萝卜里所含的热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，更有助于减肥呢。。。

★ 所需食材

主料：心里美萝卜 1个

★ 做法步骤

1/3. 取一个心里美萝卜，洗净削成厚薄均匀的片，沥干水备用

2/3. 锅内放少许油，加几粒花椒、蒜末、干辣椒爆香

3/3. 最后加些醋、生抽，搅拌一下，就好了

【心里美拌灰培豆腐】

★ 菜品介绍

你绝对没见过、没听过、没吃过的神秘乡土菜——灰培豆腐

★ 所需食材

主料：灰培豆腐 250克；心里美萝卜 150

★ 做法步骤

1/6. 将北豆腐切片。

2/6. 准备好农村地锅里的草木灰。

3/6. 把豆腐放入草木灰中约5天左右，制成灰培豆腐，取出洗干净。

4/6. 将心里美萝卜切丝、灰培豆腐切条。

5/6. 将切好的心里美和灰培豆腐拌入各种调味料，撒上小葱。

6/6. 装盘即可食用。

【盐水鸭肝】

★ 菜品介绍

感觉年的脚步逾来逾近，今年可能会回妈妈家过年，所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃，大部分时间还是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚会之前我总是要提前去想菜单，搜罗一些象样的宴客菜，采购原料、做，到最后端上桌，每个细节都尽可能做的好些，当然最好也有些是简单易做但也精致拿的出手的，这样也不仅仅是为了面子吧，也是对客人的尊重

所以今天就先从冷盘开始吧，这也是来我家的亲戚、朋友都觉得好吃的一道小凉菜

★ 所需食材

主料：鸭肝 300克

★ 做法步骤

1/6. 鸭肝去掉白色的油脂、膜等异物

2/6. 将处理好的鸭肝洗净，加料酒略泡（因为肝脏是解毒器官，做的时候尽可能泡一下，可以帮助毒素析出）

3/6. 将泡过的鸭肝入冷水锅，加加姜片、料酒煮开后，关火，倒出，冲洗干净血沫杂质等

4/6. 另起一锅，将花椒（1汤匙）、大料（2、3颗）、桂皮（一点点）、葱、姜、盐（比平时炒菜略多）、鸡精、少许糖、料酒一起倒入锅中，加水煮开后小火煮10分钟

5/6. 将鸭肝倒进去煮开后，关最小火煮5分钟（火太大鸭肝容易老），关火将鸭肝泡在盐水卤汁中8-10小时，取出切片，盛盘

6/6. 最后配上盐水毛豆和心里美萝卜装盘

心里美萝卜是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了心里美萝卜的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。