枇杷的食用价值

枇杷是日常中比较受欢迎的鲜果类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，枇杷具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究枇杷的营养价值和功效，让大家了解更多关于枇杷的好处。

你对枇杷了解吗？

成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。

枇杷有什么好处

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。

枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

枇杷的营养成分

• 热量47(千卡)
• 多不饱和脂肪酸0.091(克)
• 单不饱和脂肪酸0.008(克)
• 叶酸14(微克)
• 碳水化合物12.14(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.019(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.024(毫克)
• 膳食纤维1.7(克)
• 维生素C1(毫克)
• 维生素E0.24(毫克)
• 维生素A(视黄醇)76(IU)
• 脂肪0.2(克)
• 蛋白质0.43(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.18(毫克)
• 钠盐1(毫克)
• 水分86.73(克)
• 钙16(毫克)
• 磷27(毫克)
• 钾266(毫克)
• 钠1(毫克)
• 镁13(毫克)
• 铁0.28(毫克)
• 锌0.05(毫克)
• 硒600(微克)
• 铜0.04(毫克)
• 锰0.148(毫克)

适合吃枇杷的人群

一般人群均可食用，尤适宜肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。

枇杷不适合什么人吃

脾虚泄泻者、糖尿病患者忌食。

枇杷不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入枇杷，我们可以最大限度地发挥枇杷的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。