话梅有什么好处

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，话梅却是一个例外。话梅含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防久嗽、泻痢等各种症状。

关于话梅你应该知道的事

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

话梅的营养价值

梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

话梅精选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料，经传统秘方腌制，辅以白糖、甘草、食盐、天然香料等等配以进口原料结合现代工艺精制而成。话梅含有人体所需的维生素、矿物营养、蛋白质、有机酸等，具有清血、强肝、整肠、清除疲劳、抗衰老、杀菌还有改善心血管功能，并含有大量的果酸(如柠檬酸20％、苹果酸15％、以及琥珀酸、单宁酸等)，梅酸有机分解乳酸的作用，能舒肠健胃，促进消化，增进食欲。产品口感甘甜，生津止喝，开胃消滞，回味无穷。原味话梅更能舒肠健胃，生津止喝，其口感酸咸适中，开胃消滞，并能促进消化，特别适用于冲开水，泡话梅茶，是正宗传统话梅食品。

话梅的营养成分

• 热量567(千卡)
• 蛋白质30.3(克)
• 脂肪46.5(克)
• 饱和脂肪酸7.6(克)
• 多不饱和脂肪酸32(克)
• 单不饱和脂肪酸4.9(克)
• 碳水化合物13.4(克)
• 不溶性膳食纤维13.2(克)
• 钠134(毫克)
• 镁18(毫克)
• 磷868(毫克)
• 钾516(毫克)
• 钙392(毫克)
• 锰1.45(毫克)
• 铁4.4(毫克)
• 铜1.91(毫克)
• 锌5.88(毫克)
• 硒6.2(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.2(毫克)
• 维生素E2.71(毫克)

适合吃话梅的人群

一般人群均可食用。

话梅自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥话梅的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。