怎样做人参好吃又简单
人参是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析人参的功效和吃法技巧，并分享一些人参好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。
人参介绍
为五加科植物人参的干燥根，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参的功效
性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参的食用方法
人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
1.炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2.嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3.磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。
4.冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5.泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6.炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，需要特别注意的是，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
人参的做法大全
【鲜人参鸡汤】
★ 菜品介绍
今年广州冬天进补又有个好选择，那就是鲜人参。鲜人参浆水充足，富有独特的参香，保留了人参的所有活性成分，营养成分更全面。没有任何加工、无农药残留，无漂白、熏蒸、上色、嫁接等非法二次加工。最关键的是食用鲜人参不会引起上火，可以象吃水果一样吃，大补却不上火。
鲜人参可强身健体，还能改善老年人心脑血管状况；对于女性来说，人参可以改善体寒怕冷、冻手冻脚的症状，调理女性气血，改善生理期不适；对于经常吸烟喝酒的男士来说，人参能改善肺气不足、气短喘促、少气乏力等症状，还可解酒护肝，降低酒精对肝脏的损耗；冬季给孩子服用一些人参汤，能改善其肠胃功能、增强体质，提高人体免疫力和抵抗力。这么多的好处，亲们快来试试最天然的进补方式。
★ 所需食材
主料：5年鲜人参 2支；土鸡 1只；枸杞 5克：红枣 15克
★ 做法步骤
1/9. 材料备好。
2/9. 土鸡去除内脏清洗干净，放入电饭煲里，加入最高水位线的清水。
3/9. 启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。
4/9. 这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜切好待用。
5/9. 水煮至将滚时用勺子捞出鸡汤表面的浮沫。
6/9. 浮沫捞干净后，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
7/9. 盖上盖子，让电饭煲继续去煲煮。
8/9. 煮至程序快结束前放入枸杞和盐，如果汤味道不够浓郁，可再加一个程序煲煮。
9/9. 煮好的鸡汤放至微温时即可开动啦。
【25年长白山人参鸡汤】
★ 菜品介绍
甘温补气健脾…
★ 所需食材
主料：野人参 一条；鸡 半只；大枣 适量
★ 做法步骤
1/6. 25年长白山人参一条…
2/6. 放养鸡半只…
3/6. 人参切片
4/6. 把红枣人参鸡一起放入砂锅…
5/6. 数小时调入适量盐即可。
6/6. 买了7八条…
【人参牛尾汤】
★ 菜品介绍
怪不得现在好多韩国料理店都不卖牛尾汤了，生的比牛排还贵。啧啧啧！
★ 所需食材
主料：牛尾 800克；人参 三分之一根；大葱 一段：枸杞 十来颗；黄酒 两勺；生姜 10片：香菜 适量
★ 做法步骤
1/4. 牛尾巴洗干净，冷水下锅，加葱姜黄酒，煮沸。
2/4. 另起一个砂锅，水煮开，放入牛尾、人参、枸杞、葱姜、黄酒。
3/4. 大火煮开后去掉沫，转小火，熬两个小时，中途加水需加开水。
4/4. 骨髓里的精华都煮出来，煮出油花，汤煮成黄色，根据自己咸淡加盐、洒白胡椒粉，关火，放香菜即可！
人参是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对人参的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。
