什么是酸枣仁它有什么功效

酸枣仁作为生活中受欢迎的药食食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。酸枣仁不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对酸枣仁了解吗？

为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。
酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

酸枣仁有什么好处

秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。

味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。

含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。

适合吃酸枣仁的人群

一般人均可食用。

不适合吃酸枣仁的人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。腹泻时不可服用

酸枣仁自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥酸枣仁的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。