【食在广州 | 老字号特辑(3)】勉记鸡椰 & 玫瑰甜品 & 咏春葱油饼

发表于 讨论求助 2021-12-31 04:17:19

这是悠扬的第15篇推送



△今天的推送依旧是老字号

BGM也依旧是粤语怀旧专场啦△





坐着不同的公车,来到了和昨天一样的那条文明路。


今天的目标很明确,主要就是冲着炖品来的;但是在公车上恰好看到了不远处一闪而过的玫瑰甜品店,所以也就顺道过来了;最后也是因为顺路嘛,所以小小地尝了一口咏春葱油饼~


这三家横向比对一下,感受就是,我觉得还是葱油饼最好吃了……(可能因为是在回来的车上,一边吹着被开的很足的冷气,一边悠悠闲闲地吃的缘故吧……_(:3๑ゝ∠))





勉记炖品皇

鸡椰



首先我要承认,我本来是没打算来这家吃的。


毕竟隔着十几米的达杨炖品貌似更为有名、更加为大家所津津乐道,所以我本来是想去那里吃的。


但是天不遂人愿呀,我到了之后一问才发现,达杨已经没有椰子卖了0.0(卖的都是直接炖好的汤了,没有像我上面那张图一样整只椰子做碗的那种了)


这个消息也是把我打了个措手不及。因为昨天我路过这里的时候,一是没有人排队,二是灶上码着一排排的椰子。怎么到今天来就是这种情况了呢也是想不通……不知道是卖完了,还是今天就没有做这种的。


光喝汤就很没意思了,我是冲着椰子来的嘛。


还好已经走了两遍的我对这条街已经稍稍有了些熟悉度,再加上之前看各种推送积累的“知识储备”,于是就干脆掉头去勉记吃椰子啦


还好勉记的椰子还在qwq

菜单菜单↑

用椰子装的要比用碗装的贵小一倍的价钱呢

(虽然里面装的汤都一样但是人家就是要拿椰子装着吃嘛 =3=)


点了最经典的鸡椰。等了一小会儿一整只椰子盛着汤就端过来啦。


整只椰子就照了这一张图所以再……再放一遍……


一眼看过去,上面浮了好厚一层油啊qwq……


但是汤的味道还是不错的,除了乌鸡汤本身的味道,还有来自椰子的淡淡味道。


汤里面放了大概有三四块整乌鸡肉;还有很多估计是被炖散了的肉末浮沉在汤里。



鸡肉炖的蛮烂的,但我吃的几块里面大概有一块应该是肉的位置不太好的缘故,柴柴的(当然有的人是爱吃这种可以拉成一丝一丝的肉的;但是我会觉得太干了,而且不入味)



除了鸡肉,还有几块椰子(皮?)。


硬硬的也咬不动;磕了一小块下来,也没有什么椰肉的味道……不知道放在汤里是用来干嘛的,为了表明这是道椰汤吗233


    其实把汤盛在椰子里是不太好舀的呢

但是这个椰子下面有个贴心的小托,喝到最后可以把椰子斜过来放在托上~


总之呢,可能还是南北口味不同的缘故吧,我喝这个椰汤感觉也就一般般啦;也就是盛汤的是个椰子,所以感觉比较新奇。


我本人平时对椰子也没有什么特别的爱好,也就限于偶尔喝喝椰汁、吃个椰子口味的冰激凌这种正常范围;


所以今天最开始刚走近这家店的时候,扑面而来的浓郁椰汤味甜腻腻的还让我有点不适来着……不过喝起来倒是比闻起来要好得多哈~



哦对了,我回来之后准备传点评的时候才发现大众点评上有团购【懊恼 


我本来以为这些传统老店都不会在网上做什么门店活动呢谁成想……


诶不过也是自己临时起意来的这家啦,谁叫自己来之前没有查查呢(倒是查了半天的达杨炖品,最后也没派上用场……)



玫瑰甜品

杏仁豆腐 & 凤凰奶糊


玫瑰甜品和昨天吃的百花甜品也就隔了几十米的距离吧,店面没有百花大,招牌也没有百花那么巨大和显眼(所以我昨天在这条路上来回走了两三趟也没发现……)


店里面的环境算是我在老字号里面见过的最好的了。感觉是有年轻人在打理,墙上的装饰之类的也比较精致。


墙上贴的招贴画

萌萌的(๑•ᴗ•๑)



杏仁豆腐


杏仁豆腐算是玫瑰甜品的招牌了~


白嫩到照不出轮廓……


白白嫩嫩一小碗端上来简直要可爱死了w


头顶上风扇转转悠悠,杏仁豆腐的表面也跟着微微晃动,真真是吹弹可破了。


不忍心下嘴w


当然最后还是要把它吃掉的【微笑



其实单论口味来说,我觉得不如我在铃木食堂吃到的好。杏仁味很清淡,而且因为不够冰,所以影响了一些爽滑的口感。


但是还是很不错的啦!而且是越吃越能吃出滋味的那种。


杏仁豆腐真的好神奇啊,清清爽爽、滑滑嫩嫩,没有奶冻那么黏腻,也不是果冻那种单纯的Q弹,哎呀总之就是口感非常奇妙了!


吃不够呀><



凤凰奶糊


凤凰奶糊是玫瑰的招牌之二了。所以既然来都来了,我就勉为其难为它打破自己“夏天绝对不喝热的”的戒律吧(大概是因为头顶上就是风扇,所以无所畏惧……)


“凤凰”这种名字我在刚来广州的时候就听说了,但一直到喝完这碗凤凰奶糊,我也没有搞懂这究竟是哪两样东西混合到了一起…… 


不过称之为凤凰,大概只是因为它的颜色是黄黄的(我猜



凤凰奶糊整体偏浓稠,热乎乎地喝下去蛮舒服的。甜度算是刚好,个人看来可能稍微有些偏甜。


一碗喝下来感觉不错,只是喝到后面就有些单调了。不过我看菜单,里面也可以加一些配料,大概口感会更丰富一些。



喝了椰汤又喝了奶糊,我觉得我的胃里面晃晃荡荡的全是这些甜乎乎的汤汤水水(¯﹃¯)


嗯,所以要去找点主食压一压才行……(((



咏春葱油饼

葱油饼


这里的葱油饼是按“要多少钱的?”这样子来卖的。


我默默地看着前面大妈那“五块钱葱油饼”的分量,然后和小哥说了个“两块钱”……


给这种接地气的食物拍照真的很不容易呀QWQ


葱油饼真的很好吃了!


特别是在我吃了甜乎乎的椰汤和甜乎乎的奶糊之后,咸口的葱油饼简直就是来拯救我的味蕾的【泪


对于一个爱吃葱花的人来说,看到这满满的葱花真的超开心!



油饼外酥里嫩,再配着清香的葱花,口感一级棒!



好久都没有吃到过这么“北方”的食物了啊……


我有点怀念香香咸咸的煎饼包子油条了qwq





后来逛知乎,

发现很过广州er其实都对我们所谓的“老字号”嗤之以鼻

都说什么银记啊顺记啊都是用来坑外地人、出品一年不如一年之类的……


就我个人体验呢,

我确实也没觉得这些老字号就真的有什么特别好吃的地方哈

但也还都不错啦

(除了环境- -)


而且,我觉得银记真的很好吃啊 ><

(大概是我吃过的肠粉太少了要求太低?

毕竟上一次吃的肠粉是农园的……)




PS.


刚刚就在我准备下班回家的时候,外面突然就开始雷电交加,下起了大暴雨。刚刚出去看了看,外面放着的花都被打蔫儿了,一些花盆也都滚到地上去了……


诶这场雨真的是完美地赶在了下班的时间啊,也完美地把我堵在了办公室里(天气预报明明说今天是个大晴天的!)。所以就趁那个时候把推送码出来咯。


诶我为啥写个吃的都能写这么长……


【望天





谢谢你的阅读 :)

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悠扬

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