世界这么大,我想出去吃!出国一定要吃的各国国菜
哪道菜最能代表你的国家?
Which dish best represents your country?
炸鱼薯条
炸鱼薯条是英国的国菜，将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。
几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。
鹅肝酱
说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。
法国鹅肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。除了重量外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有纯鹅或鸭肝才能被当作是“Foie Gras”出售，“Gras”这个词在法语里意味“脂肪的”。
勃艮第红酒炖牛肉
另外，法国的焗蜗牛也是全球知名的特色菜，通常是蒜香味的。
但是这些都不是法国人心中的国菜，他们觉得，最能代表自己国家的应该是勃艮第红酒炖牛肉(beef bourguignon)
在电影《美味关系(Julie & Julia)》中，它被称为“人类所能做出的最好吃的牛肉料理”。
这道菜在2010年还被联合国教科文组织认定为“非物质文化遗产”。
芝士火锅
瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。
将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。
刺身
日本人自称“彻底的食鱼民族”。日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然——这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。
需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现。
火鸡大餐
外国人眼中的“美国国菜”：汉堡包 & 热狗
美国人的这个形象也是够委屈的，简直比英国人还惨，多谢了麦当劳等美式快餐扛把子的不懈努力。
然而，在评选美国国菜的时候，这两道菜都落选了。美国人心中最能代表自己国家的，是火鸡大餐(turkey dinner)，这不是一道菜，而是一桌菜，其中的主角就是这道烤火鸡(baked turkey)！
火鸡大餐出现的时机是感恩节(Thanksgiving Day)，这是美国仅次于圣诞节的节日，也是他们阖家团圆的日子。火鸡大餐具有非常重要的文化意义。
中国国菜
重头戏来啦！！！
外国人眼中的“中国国菜”是什么呢?酷爱吃中餐的美国人曾经做过一个盘点，评出了在美国最流行的10种中餐，其中炒面、宫保鸡丁都有上榜，而位居榜首的是糖醋排骨(sweet and sour pork)！！！
至于中国人自己心中的国菜嘛，可能每个省都能给出不同的答案。武汉人可能要说是周黑鸭，广东人可能要说是云吞面，沙县人可能要说是沙县小吃。而如果要按嗅觉冲击力来评，那必然是大柳州的螺蛳粉啊!
那么你觉得呢?哪种食物最能代表中国?
快到留言区来回复吧，看看你的答案和大家的一不一样~
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