创业故事/大学工科男创业卖臭豆腐 月入3万开起加工厂

　　大学四年，没找家里要过一分钱；独自创业，选择了不起眼的臭豆腐。如今快毕业了，他不仅找到了一份央企专业对口工作，还经营着两家臭豆腐店，月入3万元左右。昨日，记者来到虎泉街，找到武昌理工学院城市建设学院土木工程1006班李江时，他正围着围裙，在自己的臭豆腐店里张罗着。

　　家境不错却不甘坐享

　　自立男孩卖起臭豆腐

　　1992年出生的李江，来自湖北黄冈。虽然家境还算不错，但高考一结束，他就独自来到了武汉。“那时就想挑战一下自己。”

　　没有兼职经历的他，只能找些技术含量不高的活儿。于是他白天发传单、做推销，晚上摆摊卖饰品，2个月下来积攒了近万元收入，解决了他大一入校的学费和部分生活费。从此他就再没向家里要过钱。

　　大二“五一”长假，李江在长沙尝到了“长沙臭豆腐”。赞不绝口的同时，他想到武汉很少看到现炸现卖的“黑色正宗长沙臭豆腐”。于是他找到一个老师傅软磨硬泡拜师，用了一周时间，学会了臭豆腐的做法。返校后李江就摆起了地摊。

　　为保证口味，臭豆腐和酱的原料都从长沙购入。“一箱豆腐一百多斤，还好每次都有朋友陪着。”

　　从地摊门店到加工厂

　　创业学业事业都不误

　　2012年9月，李江在光谷步行街3楼看到了一个转让的门面。他利用摆摊5个月的盈利和借来的钱，开了家臭豆腐店，还雇了3名员工。大二没有早自习，但他总是很早起床，担心配方被别人掌握，他每天去光谷调好臭豆腐酱交给伙计，再回学校上课；晚上又去店里结算，每天只能休息5小时。

　　但好景不长，光谷店营业3个月后，由于3楼整体装修被迫关门。“选址前的市场分析和调查太重要了。”不过短暂的3个月，李江就收回了投资成本9万多元，这让他看到了臭豆腐的“钱景”。

　　此后李江先后在虎泉和小何西村开了2家新店，店子增加后，原料成本也增加了，他又在江夏与朋友合伙开了一家臭豆腐加工厂。

　　李江的素质导师吴斌，很早就知道他在卖臭豆腐。“这个学生很不错，他并没有因为创业而影响学习，他当过班长，获得过‘校级优秀学生干部’、3次获得奖学金。”

　　凭借创业及学习表现，李江今年成功入职中铁十一局。“建筑一直是我喜欢的事业，或许创业更稳定之后，我会全力投入事业中。”

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