【美味热推】竟然有“蝎子”?敢吃就让你爽到爆!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46




小忽悠嘚吧嘚吧:你还在吃川味火锅吗?你以为火锅只能涮牛羊肉片吗?那你就out啦!北京“羊蝎子火锅”在大连开业啦!精选内蒙古大草原的“野葱羊”脊骨,柔嫩鲜香,先吃肉后吸骨髓,店内老板娘的倾力演艺让你一饱口福之余,大饱耳福!经典的京城小吃琳琅满目,来到老城一锅,就等于去了一趟北京!


羊蝎子火锅

老城一锅是一家回民火锅店,起源于北京,家喻户晓的老城一锅进驻大连不久,便名声大噪,风生水起!为啥?就凭经典的“羊蝎子火锅”!香鲜味美,唇齿留香。羊脊骨的形状与“蝎子”相似,因此得以“羊蝎子”之名!全新的火锅口味满足了食客们的猎奇心理,让原本平淡的味蕾瞬间食欲大开!

老汤:加入了20多种纯天然香辛料精心熬制的老汤,浓香四溢。以内蒙锡盟、乌盟和呼盟地区5-6月大的羔羊经泡、焯、挑、烧、煨、焖等十几道工序方可出锅,味道微麻微辣、不膻不腻、回味绵长,既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的饮食口味。

羊排:内蒙古锡盟、乌盟、呼盟三大原生态草原,蓝天白云没有任何工厂污染,当地有一种特殊的牧草叫“野葱草”,天然带着淡淡的葱味.当地人抓一把野葱草便可以拿来炝锅炒菜.吃这种草的羊,其肉怎么吃都不、不柴,这是内地人工喂养吃饲料的羊完全不能比的。老城一锅的羊蝎子火锅,精选大号羊脊骨,肉质肥美厚实,满满一锅的羊脊骨,分量十足!先吃肉,后吸骨髓!各类食材随便涮制!这种新颖的吃法,你还不来尝试吗?


唯有美食可辜负
1

汉堡豆腐

一道清口又营养丰富的秘制菜品,细碎的豆腐中加入几味佐料调和,既保留了豆腐的香嫩,又增加几分适口的鲜润。汉堡豆腐分两层,上层的馅料是Q弹咸香的皮蛋,皮蛋素来与豆腐都是“天作之缘”,豆腐软嫩,皮蛋嚼头十足,二者结合的口感这是这道菜出彩的一部分,下层是地道的风味榨菜,原本清淡的豆腐在榨菜的调和下增添了直击味蕾的口感。这道清凉适口的汉堡豆腐,老城一锅最地道!



2
双色山药

新鲜的山药泥,口感软糯细腻,清香的山药口味,尝上一口,唇齿间久久绵延。所谓“双色”则是店家对口味的独到改良,蓝莓的浓郁、桂花的幽香,厚厚一层淋在山药上,口感与一种叫做“绵绵冰”的冷饮极为相似,甜而不腻的惬意之情,尽在这碟“双色山药”中了。



3
桂花糯米藕

莲藕的清香、糯米的软糯、桂花的香甜,三者在老城一锅的精湛技艺中融合成最独到的口感。清脆的莲藕滋补美味,加以糯米自来的稻香,地道而又经典的中式甜品,甜香润口,唇齿留香,颇有一番别样的满足感。



4
吐司番薯

你见过这般独有风情的吐司吗?柔软的面包片经过炸制后酥脆焦香,甜嫩的番薯泥作为馅料,口感软糯,细腻柔滑。外酥里嫩的口感最能满足味蕾。最后在吐司外层撒上面包屑,这般独具匠心的佳肴,来老城一锅,你怎么错过!


5
抻面

老城一锅的抻面堪称这家的“惊艳之作”,这一小碟的抻面虽不起眼,但服务员精彩的抻面表演足以“惊艳”全场!原本粗短的面条,被轻易的拉长后下入火锅中,可见面条的筋道之处。沸腾的羊蝎子汤汁,将面条浸泡的香飘四溢,加之爽滑的口感,除了老城一锅,别处你吃不到!





文/程悠悠

工作号微信:chengxin_fighting

做自己,不迎合。



那么问题来了:“羊蝎子”指的是羊身上的那个部分呢?
请点击“阅读原文”进入公众平台,回复关键字“羊蝎子”就能获得正确答案
↓↓↓
发表
26906人 签到看排名