乐昌特色年货,你吃过几样?
“年味是什么？能吃吗？
过了腊八，
春节的脚步开始越来越近了，
但是对身边很多人而言，
它却变成了一个除了国庆之外的长假...
椰子说，
以前陪伴着他的鞭炮、交心的玩伴、
一家人热热闹闹的写春联，看春晚，
现在都走掉了，头也不回。
取而代之的是喝酒、群发的，
毫无心意的祝福短信，
以及大伙一起约出来玩手机...
时代在前进，乐昌在进步，
可能有些过年的习俗在慢慢淡祛，
但是，
仍有些充满着年味的元素，
是不会随着岁月的流逝而不见踪影的！
【煎堆】
“煎堆碌碌，金银满屋。”
这种遍布了芝麻，拳头大小的油炸糯米团，
相信是不少乐昌人过年必不可少的年货！
伴随着欢声和笑语，
和煎堆在油锅里的炸的“沙沙”声，
我们就知道，年来了。
煎堆做好之后，要先给灶神“品尝”。
才轮到我们吃，然后在吃之前，要先在手里滚传两下。
“冷手捡个热煎堆~嘻嘻！”
爆谷馅甘蜜味浓，表皮酥脆可口，
吃得满嘴都是油。
【油角】
在乐昌过年，油角少不了。
离农历新年还有十余天的时候，
就要开油锅，做炸油角了。
各家各户根据口味喜好，
所选用的馅料也会不一样，
有的喜欢包糖和花生碎，有的是咸菜。
老一辈说，开油锅炸油角，
是为求来年的日子也像那支油锅里的油角一样，
油油润润、饱满富足。
油角一口一个，香脆可口，
令人回味无穷！
【虾片】
每到过年，家里都会买一些五颜六色的虾片回家。
虾片的做法其实也非常简单，
只需将其放入油锅武火油炸即可。
虾片在油锅里膨胀、旋转、上下沉浮，
像一朵朵艳丽的花瓣般，
浓烈的海鲜味不一会就飘荡在厨房里了。
小编过年可是非常喜欢吃虾片的，好的虾片，
咬的时候脆爽，但入口即化，
随后就是一阵浓郁令人回味的虾味！
【蛋散】
说起蛋散这个传统年货，
相信很多乐昌人都不会陌生。
乐昌人普遍说的是粤语，
甚至有时候调侃朋友的时候，
都会来上一句“你真系正蛋散！”
（给个眼神自己体会）
【花生饼】
过年招待宾客的百珍盒里，
还有一样东西相信是让你回味的，
那就是香脆可口的花生饼。
每一样年货，
都有它美好的寓意掺杂在里面！
以前过年的时候，
家里人都会在一个平底铁锅上先淋上一圈米浆
，然后撒上花生米，再放到油锅里炸好即可。
香脆可口的口感，张张脆香味美的花生饼上，
凝聚得更多的，是乐昌人浓郁的乡情！
【炒米+鸡脚趾】
说起最令小编不能释怀的年货，
怕是非鸡脚趾和炒米莫属了。
每次做炒米和鸡脚趾
做好之后，第一口要让家里的孩子先吃，
而且要和炒米一起吃，
寓意“凤起平地，飞黄腾达”。
用甜酒鸡蛋糖水配炒米或者鸡脚趾，口感更好哟！
这也是乐昌人最常见的吃法。
【糖环】
广东人过春节，都会有“备年果”一说，
而“炸糖环”，应该是最必不可少的一个。
它的形状别致，像极了古代马车的车轮子。
家里人都说，“吃上一口炸糖环，新年事事不惆怅。”
吃的时候，还可以蘸上砂糖，入口后，
吃起来“沙沙沙沙”的声音在嘴里响起特别有意思，
炸糖环带着那年味，
一起甜进了心里面！
乐昌的老乡们，又到了年货买起来的时候啦！
如果亲们还有什么经典的“乐昌年货”，或者“过年的趣闻”
