油葱饼比朋友圈的鸡汤更熨帖
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偌大的城市，想要寻找一份心仪的美食难吗？不难，难的是能不能一直好吃下去。
经常光顾的那家骨头粥最近又换老板了，店还是原来的店，料头也是原来的料头，可惜粥却不再是从前的粥了。
桥头那家啤酒烤鸭店，每次路过都要被那烤鸭子香给勾了魂魄，直到有天发现鸭皮不再外脆里嫩，才发现这次又被老板给“抛弃”了。
每每遇到自己心爱的美食，在“宠幸”了它一段时间之后，不是换了老板就是换了口味，都有种失恋的挫败感。
难道这偌大的呆城，就没有一种味道能让人不再失恋吗？
作为一名地道的吃东西不评论会死星人，本期这家店的油葱饼真的是少有的十多年来一直水准在线的。
从十几年前在老家友附近的移动摊子开始，到现在的饼铺。从五毛钱一只饼到现在七块钱一只饼。从小李师傅熬成了老李师傅。还是一如既往埋头搓面团和煎饼。饼子滋滋拉拉地在铁板上煎着，金黄诱人，葱香四溢。
一把缺半边的木头铲子有序帮着饼子翻面。
等待的时间里不断香气传来，煎熬也是享受。
成功老李背后的老妻正忙着做些远离油烟的边杂饼事。给每张葱油饼擀皮、擦油、晒肉、撒葱。
在北边一点的苏沪流行的葱油饼，都是要放猪板油的，而且卷入面团的除了腌制的猪板油丁，还有切成圆柱形的葱白丁。
而本地人食肉喜瘦厌肥，食葱喜青厌白，这些在此店都充分考虑进去了。猪肉只选用净瘦肉，用酱油稍作腌染。葱也只选本地小香葱，这种葱个头细小，却香味浓郁，入口之后，不会产生令人厌烦的葱味儿。
店忙的时候往往是三个油煎锅齐齐开动，老李的接班人小李也加入母亲摊饼铺陈的行列。如果是港剧，这时候就可以插入经典台词：
“其实一家人在一起最重要的就是齐齐整整的。”
“呐!做人呢，最重要就是开心。”
“你肚子饿不饿，我们做个葱油饼给你吃?”
煎好的饼从油锅中捞出，且不急着装袋，这时候有重要的一道流程是控油。
在所有的煎饼烧饼类中，刚从油锅里捞起的葱饼，油光四射、油意欲滴的，金黄色外表最是讨人喜欢，油香葱香扑鼻，惹人口水。
接过热饼的那一刻，滚烫热辣的手感就瞬间温暖了全身。一口咬下去，葱香浓郁、外焦里嫩的口感混合，朴实而丰富。
小伙伴说，小时候觉得一个葱油饼可以吃很久，一直吃到家都吃不掉。现在出店门没多久，三两口就没了。所以，小李油葱饼应该不止是维持而是精进了吧。
“那也不至于”我说，“那是因为你长大了呀！”人是什么时候最机智呢，大概就是各种怼小伙伴的时候吧。
能一起互怼、吃饼的还是原来的小伙伴，葱油饼还是那个葱油饼。尤其在饥肠辘辘的时候，来上一块刚出炉的葱油饼，鬅松酥脆，内芯柔软...
葱油饼吃太多未免上火，就再配一杯清热解火的桃浆吧。生活如此美满，吃饼暖洋洋，喝浆美洋洋，内心喜洋洋。
2017年价格：
普通7块钱一只。
+蛋9块钱一只。
桃浆3块钱一杯。
【人均】7-12元
【地址】呆州市谎言区 里东浦路老家友超市后门
