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《土豆油饼》
土豆去皮,切成片状,隔水蒸熟。
土豆捣碎成泥,一个鸡蛋,搅拌均匀。
加入面粉,两勺玉米面粉,一茶勺盐,一茶勺花椒面,小许酵母水,揉成絮状,再揉成面团,并且醒面1一小时。
面团擀成片状,刷一层油,撒上五香粉,两面叠起,再抹上油。
成条状后卷起,用擀面杖擀成饼状。
锅内少许油,小火煎至并且抹上少许水,撒上芝麻,盖上锅盖焖2分钟。
翻面煎至两面金黄,装盘切成三角饼状。
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为爱下厨亮子
这道好吃的《土豆油饼》就完成了,大人小孩都爱吃,快来做下分享给家人吧!
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