王广峰小吃培训学校 (13137216221)
王广峰小吃培训学校成立于1995年,以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。
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烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种。三种烤冷面味道各有差异,主要流行铁板和油炸。但在五六年前,由于煤气、油价上涨的原因,油炸式的烤冷面就没人愿意制作了。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。
烤冷面做法:
1、将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。
2、将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。
3、再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、鸡蛋、 肉串、芝麻、 孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)
烤冷面主要口味是以咸,辣,酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道!烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的。
特点:松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究,火小的松软,火大的脆爽可口。
王广峰小吃培训学校烧烤培训内容有:
烤羊腰、烤羊肉串、烤羊眼、烤羊筋、烤香菇、烤鹌鹑蛋、烤蔬菜、烤韭菜、烤茄片、烤尖椒、烤土豆片、烤鱼、烤鸡翅等。
王广峰小吃培训学校,办学以来秉承诚信办学、技术至高的理念,力求来学习技术的每位学员,毕业后都可以安心开店创业,口味不求更好,只求都有创新。希望每位学员开店后生意火爆,开创属于自己事业的小天地!!学校以一站式的服务为宗旨,你来学习,其他一切都交给学校,包住宿,包教会,开店采购渠道及做流动或者开店经营方面需要注意的老师都会一一指导。你只管好好学习老师所教的配方配料,多实践练习,其他一切都交给我们。
王广峰糕点小吃连锁培训学校
本学校培训项目有:小吃培训,早点培训,糕点培 训,生日蛋糕培训,烘焙裱花培训,面食烧饼培训,厨师凉菜培训,包子油条培训,火锅砂锅培训,卤制卤肉培训,羊汤营养粥培训,串串香培训,烧烤大排档培训等,
随到随学,包教包会,直到学会为止!
上课时间:上午:8:30——12:00 下午:14:00—— 17:30
周一至周五 全天上课
连锁学校总网站:http://www.wgfcypx.com
安阳总校
地址:安阳文化宫十字路口向南100米路西
柏维城市客栈4楼407室—416室
官网:http://www.ayxcpx.com
联系电话:13137216221 0372-3659990
濮阳分校
地址:濮阳市京开大道(长途汽车站南50米)
路西濮潍宾馆三楼
联系电话:15839358109 0393-8995908
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邯郸分校
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邯郸县一中大门西侧20米路南
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长治分校
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紫金菜市场(紫坊副食城)三楼
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