喷香的油炸汤圆,绝对是你没试过的!点击本教程

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楼主 2019-02-10 13:24:56
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炒汤圆是来自四川和云南的特色小吃,先炸后炒,咸甜可口。切记,油炸时,汤圆一定要放在漏勺里,以防粘锅;炸到汤圆颗颗分离时撤勺关火,用剩余的油温烹熟即可。


食材清单:

芝麻汤圆10颗,芽菜150克,白芝麻适量

步骤:

 热锅起油,烧至六成热,将汤圆放在漏勺上过油,六七秒后拿起漏勺,稍稍抖散,反复两次。

❷ 将汤圆滑入油锅中,关火,用油的余温继续烹炸,至汤圆全部浮起。

❸ 另取一锅,热锅起油,下芽菜、白芝麻炒香。

❹ 将炸过的汤圆回锅,翻炒均匀即可。


咬一口,油滋滋,芝麻糊满嘴流!


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