炸汤圆?十五的汤圆没吃完?快换个吃法,别总煮着吃啦!

油炸汤圆

1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;

2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，用小火，不要炸得太久;

3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘

汤圆炸着吃，味蕾上的享受截然不同，金黄诱人，外焦内软，皮酥里糯。加上馅料的中和~那滋味，真是让人口水直流啊，吃货们，有木有动心？

拔丝汤圆

1、足量的油5成热后，分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至微金色后捞出；

2、锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。

汤圆的粘糯加上长长的糖丝，吃的时候想必会囧态百出吧，哈哈~不过吃货的世界里应该没有“顾及形象”几个字吧。注意要趁热吃哦！

酒酿圆子

1. 锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止粘底，大火煮

2. 见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞

3. 等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌

4. 藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌

5. 转大火，煮滚，关火即成。

咱们北方人似乎很少吃酒酿，原料酒酿超市就能买到，小塑料包装的就可以，能接受酒酿味道的可以尝试，一款营养健康很受欢迎的甜品~

蒸“汤圆”

1、瓷盘里抹一层油；

2、将汤圆摆入盘中；

3、锅内水烧开后，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右；

4、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。

 蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道。“蒸”最大程度上保存了汤圆的香浓味道，食之香糯可口，做法方便易行。