辽宁人必吃 10 款下酒菜,能保你喝一天!

-回复 -浏览
楼主 2019-06-16 07:24:03
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

有人说

东北人旅游就是换个地方喝酒

……



嗯说的好有道理




不过喝酒得有下酒菜啊

啥下酒菜比较给劲儿?

来给你盘点几样

辽宁必吃下酒菜

猪头肉



猪头肉可不是只有二月二才能吃,猪头肉有肥有瘦,而且不腻人,在家约上三五好友,整一块猪头肉,焖熟后,调一碗蒜酱,一口酒一口肉,别提多美了。

蘸酱菜



不仅仅是辽宁人,整个东北可能都把蘸酱菜作为下酒菜的上选,旱黄瓜、水萝卜、大辣椒、干豆腐、大葱,别说是城里人还是农村人,都好吃这口儿,生着蘸一口农家酱,这才是东北人吃饭的调调。

花生米



如果你告诉我你喝酒从来没吃过花生米,那我想问问你在哪喝的酒?花生米几乎是喝酒必备下酒菜之一,无论是油炸还是盐爆,还是配上陈醋菠菜,甚至买一袋即食的酒鬼花生都可以,边唠嗑边吃花生米,一盘花生米够喝几瓶啤酒的。

拌花菜




拌花菜也是辽宁人喜欢的下酒菜之一,尤其是在吃烧烤的时候,必须得整两盘,里面有黄瓜、花生、腐竹等配菜,清凉爽口,正好解大鱼大肉的油腻,酸酸甜甜味道很好。

毛豆



毛豆在下酒菜豆类食品中,地位仅次于花生,毛豆配上花椒、大料、咸盐,在锅里一烀,不用开锅就能闻到香味,东北爷们酒桌必备小吃,尤其是夏天大排档,光膀子撸串的时候。


拼盘



拼盘里有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、猪肝等多种肉食,有的还放皮冻,切片摆盘,虽然在饭店点这个菜量比较少,但好在样儿多,如果在家自己拼,那就是再好不过的下酒菜了。

尖椒干豆腐




别看这道菜简单,但真的是一道下酒好菜,干豆腐切成条或片儿,和辣椒一起快火爆炒,黄绿相间,香辣适宜,虽然成本不高,但味道极好,别觉得这菜没档次,这才是真正的下酒菜。


海鲜




辽宁人喝酒吃海鲜,倒不如说是吃海鲜想喝点酒,虽然海鲜和酒精同食有时容易引发痛风或肠胃疾病,但很多人就喜欢这种搭配,不一定是大虾大蟹,越是小玩意,下酒越有滋味,例如生拌的夹板虾,小海螺和海钱儿等,慢慢吃慢慢喝,不过身体不允许的情况下还是不建议吃海鲜饮酒。


大蒜




没错,就是大蒜,性价比最高的下酒菜,没有之一,不用炒不用炖,扒皮儿就吃,从地里干活的农民酒桌上吃,西装革履的大老板也这么吃,出了辽宁,出了东北你可能遇不到这么豪放的酒友了。

辣条



就是辣条,你以为只有小孩子才吃辣条吗?显然不是,成年人有时也会拿辣条当下酒菜,尤其是两个人突然想回家喝点酒,去超市买下酒菜时,花生、鸡爪子、香肠,到了辣条跟前,肯定拿两袋,味儿还不错。


这么看来

原来哥会做这么多菜啊

身为东北人好累

得能吃辣能喝酒

还得豪爽

活脱脱一小叮当啊~





编辑 | 娇娇

主编 | 大眼

长按二维码添加小编为好友

有啥事您说话


 戳这里在葫芦岛论坛爆料

我要推荐
转发到