自己会做很多美味饭菜就是这么任性,想吃哪个做哪个!

一、红烧冬瓜

食材：冬瓜500g、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖

做法：

1. 冬瓜去皮后，洗净，切成方块状（图片上的冬瓜，是LG切的，个人认为方块状的比较好看）；

2. 干红辣椒，切段备用；

3. 再切点葱花，备用；

4. 小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀；

5. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；

6. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；

7. 放入冬瓜，大火翻炒几下；

8. 倒入调好的料汁；

9. 翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；

10. 调入适量盐；

11. 调入适量鸡精；

12. 翻炒均匀，关火，撒葱花

二、香辣鸡腿

食材：鸡腿2，熟花生适量。

调料：葱姜1, 2片，大蒜2瓣，香菜1, 2小米辣椒、辣椒油、花椒油、香油、酱油、醋、糖、鲜熟白芝麻适量

1、冷冻水，放入葱、姜和胡椒粉，放入鸡腿，用中火煮10分钟，大火烧8分钟左右。

2。红烧鸡腿，把它放进冰水。

3、晾干后将冷水晾干，将鸡肉切成片。

4、香菜、姜、蒜、韭菜切碎，熟花生备用。

5、花椒油、花椒油、芝麻油、酱油、醋、糖、姜、蒜、葱、香菜、 r放在碗中，拌入酱汁。

6。在鸡肉上涂上香料，然后洒上成熟的白芝麻和花生。

三、京酱鸡蛋

食材：

豆腐皮1张、鸡蛋6个、油适量、食盐少许、葱一小根、香油少许、甜面酱一勺、白糖适量、白酒一汤匙

做法：

1.买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块，用来包鸡蛋用。大葱洗净切成葱丝

2.鸡蛋打入碗中，加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液

3.锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出

4.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可

四、胡萝卜炖羊排

1.胡萝卜切成滚刀块备用

2.羊排剁成合适的大小，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，然后用温水冲洗表面的浮沫备用。

3.锅中热油，下葱花、姜片、蒜片、少许五香粉、小茴香爆香。

4.下入羊排继续翻炒至表面微焦后，加入料酒、生抽、少许白糖提味，然后加温水，小火炖煮30-40分钟。

5.加入胡萝卜块，根据个人口味加入盐调味，继续炖至胡萝卜和羊肉都软烂了。

6.待汤汁收浓稠，就可以关火，加入少许味精调味就行。