材料
香葱一把
面粉300g
开水150g
鸡蛋1个
1面粉慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状
2打入一个生鸡蛋
3用手揉成光滑的面团
4平均分成8个小面团,表面涂点油,醒半个小时
5切葱花(约50克),加入盐5克、胡椒粉5克,烧热50克油,倒入拌匀
6取一个面团,擀成薄片,铺上油葱
7从下到上卷起来
8再从右到左盘起来,静置15分钟
9轻轻擀成圆饼
10烧热平底锅(无需放油),烙到葱油饼两面金黄熟透,即可
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