鸡蛋豆腐又叫日本豆腐,是鸡蛋和大豆制作而成,有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清,选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
下面带来是一道酸甜日 本 豆腐,酸酸甜甜味道在餐桌上很受欢迎,特别受小朋友喜欢。
原配料:鸡蛋豆腐,青红椒各半个,番茄酱,这些鸡蛋豆腐非常的嫩,很容易弄坏,整个弄出来不容易,用刀对半切开,这样就容易取出来,又不容易弄坏豆腐,然后把豆腐切成块,青红椒切块备用
打散一个鸡蛋,把豆腐放进蛋液中
热锅下油,把裹着蛋液豆腐放进锅中两面前黄,这样煎出来豆腐比油炸漂亮多了,健康又还省油
煎好盛出来,就锅放入番茄酱炒香,然后加少许的水
放入少许酱油
视番茄酱酸甜度适当加些糖
然后加入青红椒,翻炒片刻
依次加入豆腐,翻炒均匀,加入淀粉水勾芡
盛出装盆
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