好怕安利了松石大道这家资格油炸串串,以后连排队都吃不上!
在重庆你要是说起火锅，怕是每个重庆人都能一口气给你摆个七八上十家出来，还家家爆满排队排到地老天荒。但是如果说起油炸串串，大家肯定一脸懵。油炸？撒子油炸，街边边上的油炸摊摊么，那怕还没得烤面筋好吃哦。
『 乐山美食』
在朋友的强烈推荐下，事儿君前去打卡了一家正宗的乐山油炸串串，位于龙溪松石大道上的这家——拾玖厂。
就是普通的临街小铺，店面不大，装修的各种射灯光源非常棒，整个环境干净整洁。
拾玖厂是几个90后合伙开的，老板非常的活泼，自写黑板报，满满的都是推荐菜和推荐的酒水饮料，事儿君就按照这个指示把招牌的菜品都点了个遍！
事儿君以前去过一次乐山，除了当地的旅游景点，作为吃货的我，就只记住了翘脚牛肉、油炸串串等等乐山美食，一直都让人在深夜饥肠辘辘的时候，忍不住流口水，好在有了这家正宗的乐山油炸串串，可以一解相思愁~
他们家的菜品种类还是多，在冰箱头放的整整齐齐。鸡翅啊，牛肉啊，鸡尖尖，黄瓜茄子啥子的，基本事儿君想要的都有。放眼望去，还有一串串码好料的肉肉们~食肉兽们看到这些肯定要忍不住口水长飚了。
冰粉真的是事儿君从夏天吃到冬天的甜品，最爱的就是在温暖的空调房里来一碗冰粉，而且吃油炸还可以解腻，那我肯定是要准备好的，拾玖厂的冰粉非常美貌，醪糟、小汤圆、红糖一口下去都可以吃到，yummy！就算是冬天事儿君也没忍住来了一份。
『 油炸串串 』
事儿君点的油炸很快就上桌了，超级爱的牛肉、鸡胗、掌中宝油汪汪的，让人忍不住一口吃完，这里给大家科普一下，乐山油炸串串的重中之重就在这个卤油，并不是普通的油哦~里面加了老板秘制的卤料，吃起来有重重的卤油味儿。
事儿君一直觉得不管你是吃串串还是火锅还是什么的，调料一直都是成败关键。拾玖厂的海椒面，是老板自己订购的朝天椒，炒成海椒面面，又辣又香，再加上盐，花椒稍稍调味，既保留了海椒原有的辣香味，又不喧兵夺主，抢了油炸的味道。
让事儿君吃下来特别诧异的点是，火候怎么掌控得这么好！不信你吃，好的油炸串串所有不同食材都能炸到各自最好吃的那个程度。五花肉的酥脆，牛肉嫩滑又带点嚼劲，掌中宝的嘎嘣味儿。一位熟练的师傅锅里面可以同时炸七八种菜品，每个都给你炸的巴巴适适，挑不出毛病。
事儿君最爱的还是炸鸡爪了，焯过水再一炸，鸡脚的皮同样弹牙，筋骨酥脆，根本不用吐骨头，省事儿。
好的牛肉必须经过油锅的“考验”！高温之下不缩水，肉质依然细嫩化渣，加上包裹香菜独特的脆香，介样的牛肉再给我来一大盘好吗？！记住油炸一定要趁热才好吃，千万不要怕烫着舌头哟
不知道大家小时候放学路上有没有吃过狼牙土豆，看到招牌推荐的时候事儿君毫不犹豫决定追忆下过去。味道的确可以让人记忆很久，炸好的狼牙状土豆起锅加上作料，要糖醋味，拌匀，装盘上桌，吃到嘴里，这不就是小时候最爱的零食吗！
吃了上面这么多美食之后，朋友竟然还要点臊子蛋炒饭，事儿君震惊之余表示吃不下了，但是没想到这居然是意外之喜。颗颗分明的隔夜饭，里面加了鸡蛋、芽菜、油渣、葱花，完全就是老少皆宜，年轻人也很喜欢，炒得特别香，完全可以吃出家的味道~现在能在外面吃到这么认真的蛋炒饭真的不多了。
好了，虽然事儿君是深夜去的，但是只想傍晚放毒，不过也不白祸害大家~
主编｜Allen 编辑｜Recheal
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