【十佳名小吃系列-金虾五香面】漳州人惦念的老味道,是用手抓的滋味!

在漳州有这么一家五香面店，味道正宗，价格便宜，实乃街头巷尾、男女老少的心头之爱。

2017年

它荣获2017年漳州市十佳名小吃

2018年

它进入了第25个年头了

▼

它就是

金虾五香面

漳州手抓面在漳州人的生活中，同样必不可少！无论是作为主食还是宴请宾客好友，手抓面都有着它的独特地位！

金虾五香面的美味，早已被许多老漳州人认可，长达25年的时间，收买了各个年龄层的味蕾！

这有着漳州人最爱的传统五香面

店里的五香都是现做现包，再炸得外酥里嫩，一口咬下满嘴留香，搭配上手抓面，简直让人忍不住大快朵颐。

用豆皮裹住葱、马蹄、猪肉，一条条制作好后，下锅油炸后，炸成焦黄后，五香味就这么弥漫开来，让人忍不住想要赶紧吃起来。

香喷喷的酥脆五香出锅，香、酥、脆、鲜，妙不可言！用手抓面裹住五香，简单又好吃，就是这么纯粹的美味，让你分分钟折服。

这里有着漳州人最爱的传统配料

除了传统的五香，这里还有着许多古早味道的配料，蒸元、三色蛋、炸肉、卤料……每一种都让人喜欢！

蒸元是由五花肉、鸭蛋、面粉作为原材料手工制作的哦，店主每天都是去市场买最新鲜的材料回来做蒸元的，新鲜出炉新鲜吃。

出锅后的蒸元黄灿灿的，色泽美观，质嫩鲜美。也有人偏爱炸蒸元，过油炸后的蒸元香酥的外皮裹着鲜嫩的内馅，吃起来味道更是香呢！

三色蛋是由皮蛋鸭蛋咸蛋面粉作为原材料，所谓三色对应的就是鸭蛋、皮蛋、咸蛋啦。好看又好吃啊，口感层次丰富。

店主说传统的手抓面搭配的卤料类型比较少，秉承传统，坚持美味，金虾五香面家的卤料以猪肉猪蹄包、脆肠、猪头皮为主。

猪头皮虽看起来油腻，但其实不然，口感脆脆的，一点也不油腻。而脆肠分为脆肠头与脆肠花，脆肠头吃起来Q，脆肠花吃起来脆！

看到猪蹄包自然就会想到胶原蛋白啦，皮带肉猪蹄包是最好吃，筋皮肉都入口的时候，口感最佳，肥美不腻，口齿留香。

除此之外，还有炸的香酥的炸肉哦，看这焦黄酥脆的炸肉，这色泽，还没吃就让人口水直流了，咬上一口，酥脆，细嚼，肉香味太诱人了，让人想多吃几块！

手抓面的配料实在是太多啦！

看这么多美味

饥饿感是不是袭来了呢？

这里的蘸酱是地道的古早味

金虾五香面的秘制酱料为手抓面的美味再助一把力，花生酱、蒜蓉酱、甜酱、沙茶酱、芝麻酱，五种酱料满足你对酱料的所有幻想，如果没有特殊喜好要求，店主会五种酱料都给你放的哦。

店主介绍说传统的手抓面吃法，除了酱料还有人爱放芥辣油，爱吃辣味的可以尝试一下！感受一下辣味手抓面的另一番美味！

 

漳州版情侣套餐

↓↓↓

一盘五香面一碗汤

吃了一口面还得喝上一口汤！

一凉一热，最佳搭配

如今为了更方便吃

从手抓面到配料

都会帮你剪成小块小块的~

不愧是秘制酱料！手抓面蘸上秘制的酱料，蒜蓉酱的酸甜微辣口感，加上芝麻酱，花生酱的酱香，对于爱吃手抓面的人来说，这酱也成了手抓面的灵魂所在了！！

这传统的味道，真的是勾走一代又一代人的心！动不动就想来吃五香面，不用等待复杂的烹煮过程，想吃能吃上，真正的美味不用等！

金虾五香面

装饰简单朴实

却装载着漳州的传统好味道！