大田庄国际度假酒店,唯美景与美食不可辜负

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐……

对于美食,从古至今,中国人总有着独特的情感和见解。在这个时代,每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。

不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚, 停在哪里,哪里就会燃起灶火。千百年来,食物就这样随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变。

这是剧变的中国,人和食物比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙, 不管聚散和悲欢,来得有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们:认清明天的去向,不忘,昨天的来处。


沂蒙山区地貌类型多样,融北国的粗犷风光与南国的鱼米之乡风韵于一体,钟灵毓秀,仪态万方,以“天然氧吧”、“养生长寿”而闻名。沂蒙山境内水资源丰富,森林覆盖率高,无污染,空气中有氧离子高,得天独厚的自然环境也造就了天然的食材。

“人人(那个)都说(哎), 沂蒙山好。沂蒙(那个)山上(哎 ),好风光……”《沂蒙山小调》的旋律已经飘向了大江南北,沂蒙地区悠久,饮食文化更是散发着浓郁的乡土气息,极具地方特色,是中华民族饮食文化中的一朵绚丽奇葩。

大田庄国际度假酒店传承沂蒙山美食精髓,秉持“天然有机、绿色无添加”的裸烹理念,选用沂蒙山自有生态农场-润宝农业绿色、无污染、天然有机食材,遵循食材本身、最大化保持食材本身的味道。美食的传承,离不开挑剔的美食家,国家级鲁菜大师精心烹调,呈现出一道道沂蒙山独有的菜品。

 

蒙山羊肉汤

大田庄国际度假酒店羊汤选用蒙山三年以上黑山羊,“蒙山黑山羊”毛色黝黑,体形矫健,山区放养不食用饲料,饮用天然山泉水,肉质鲜嫩,脂肪含量低,营养丰富, 并含有多种人体所需的微量元素,具有“原汁原味、营养丰富、不膻不腻、补身健体、老少皆宜”的特点,因此远近闻名,没喝过蒙山羊肉汤,等于没来过沂蒙山。

蒜泥水库鲤鱼

蒜泥鲤鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特,是不可多得的美食。大田庄国际度假酒店选用的鲤鱼,来自由蒙山分脉山泉汇集形成的紫荆湖内,紫荆湖水质优良、天然无污染,是国家二级水资源保护地,也是当地居民重要的饮用水资源。在紫荆湖里生长的鱼,不食用饲料,以湖内各种水藻、微生物为食,天然生长,绿色有机,因此紫荆湖鱼获得了国家有机转换认证,我们所选用的所有鱼类均来自天然有机渔场-紫荆湖。

天然有机渔场-紫荆湖

紫荆湖虾

大田庄国际度假酒店选用蒙山分脉山泉汇集的紫荆湖野生湖虾,作为居民饮用水源,这里天蓝水清,没有污染,在这里捕捞的野生湖虾,味美鲜香,营养丰富。

 

沂蒙炒草鸡

沂蒙炒草鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品,也是最能代表沂蒙味道的菜品之一。大田庄国际度假酒店草鸡选用来自集团自有生态农场-润宝农业,农家散养,遍布林间果园,以虫草为食,不喂食饲料,生长周期在两年左右,肉质鲜美、营养丰富。加上精选的各种香料,经过各种比例的调整,用传统的农家炒鸡的方法,火候均匀,药料和鸡肉形成了绝妙的搭配,出来的炒鸡味道回味飘香。

沂蒙炸全蝎

沂蒙山,为国家级森林公园。全蝎,是沂蒙山名贵特产之一,主要成份含有:高蛋白、甲铵软脂酸、牛黄酸、盐酸等,其个大、体肥、营养丰富而闻名全国。自古以来,沂蒙人常以油炸全蝎作为待客的上等菜肴,馈赠亲友之佳品。

 

煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是山东省地方传统名吃,传统特色面食。沂蒙山地区最主要的面食之一,也是老百姓最爱的主食。煎饼卷大葱也正是沂蒙人民淳朴、包容、热情的最好象征。

 

有机蔬菜

酒店所需食材青菜,均来自集团生态有机农场种植的绿色时令蔬菜,使用天然有机肥料,拒绝使用化学肥料,坚持无公害,无污染,无农药残留。真正做到了从源头到餐桌,自给自足,绿色、天然、有机。


服务注重细节 满意源于用心

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       地址:山东费县大田庄乡驻地

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