莘谭路上的网红葱油饼,不是莘莘吹牛,那个味道还真是...

最近，不少粉丝推荐莘莘

去莘谭路小吃美食街上种草

据说，那里很多好吃的

上周末，莘莘终于和他来了次亲密接触

店铺开在莘谭路367号，看起来是一家不起眼的小店，但门口已容不下排队等着买葱油饼的人了，人们需得在旁边拐个弯才能继续排上号。小店每天早上六点开门，中午十一点半关门；下午两点开门，傍晚六点结束营业。就在这段时间里，排队的人始终络绎不绝，据说一天至少要卖掉一千多个饼。

队伍中，一位阿姨告诉莘莘，他家的葱油饼不仅料足，吃起来也特别香，我们一家人都爱吃，跟小时候吃过的一个样，香软可口。

据制作葱油饼的师傅介绍，他在，在馅料上下功夫，保证料足，葱和猪油的量要够，搭配比例要合适，能让顾客一口就咬到内馅，有饱满的口感。再将面粉做成饼后，先放在油锅里煎，煎完葱油饼后，再烘烤个7、8分钟，让葱油饼充分受热，这样油也就能被烤掉一些，吃起来更咸香，而不那么油腻，让顾客吃起来能感觉到浓浓的老上海风味。