农村的岁月总是充满着艰辛不易,
所以零食对很多人来说,分外珍惜。
嘴里的零食,
心里的童年。
有些食物长大后难以再见,
即使偶尔吃到,
却再也吃不出小时候的味道了……
但是,
那些逐渐远去的儿时味道,
都深深的烙印在回忆里。
偶尔想起、偶尔出现,
尽是亲切和快乐。
先问问,你们管这个叫什么?
这东西,在不同的地方,有不同的叫法,比如:炸炮子、炮糖、落口消(落果消、萝卜消)、炮果子、炮筒、米抛、炮杆、康乐果、麻杆儿、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……
名字真的太多!
我们铜陵人就叫它
那时候,炸炮果子的大伯开着拖拉机来到村里,孩子们一看见就以最快的速度冲回家,催着妈妈装米拿最大的袋子去炸。
一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。吃酥糕的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,心满意足。
米炮的正确吃法是,抓一大把,往嘴里一塞,完了两手一拍,先干点儿别的事儿,等待嘴里的食物下咽。
爆米花儿,你可能没见过,但一定听过它发出的声音,巨大一声“嘭”,太有魔力了,小伙伴们一边捂住耳朵,一边往跟前凑。
炸果子相当于甜点,过年的时候,很多人家里都会炸果子。做法很简单,就是一张方形的面皮中间划一刀,然后翻几下,然后油炸~它吃起来很酥脆,特别是刚出锅的~
小时候,遇到老南瓜,一定要挖出瓜瓤,淘洗一下,捡出南瓜子晒干,在锅里炒一下,撒一丁点儿盐。抓一把,边走边嗑,那叫一个香啊~
柿饼长得不好看,表面一层厚厚的白霜。
一口咬下去,厚厚的果肉有种沙沙的质感,但是很甜。
当时佳节馈赠亲友的佳品,也是小朋友的最爱。超市还能买到,想吃的可以去买点尝尝~
小时候,每当大人把饭煮好后,就会放几个芋头到火坑里,等余火把芋头烤熟,非常的香。有人也会把它扔到石灰坑里烤~
棉花糖曾是童年里见过的最美丽的食物,一层层地包裹着却不臃肿,像是天上的云朵,卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。
吃到棉花糖的总是露出一副幸福而满足的表情,现在回想起来,应该是最初最纯粹的甜蜜了。
搅搅糖,这个一般是街边叫卖的零食,黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去,一股浓浓的苕香味便慢慢散开来,吃搅搅糖的乐趣便在于此。
长长的芝麻糖,外面包裹着很多的芝麻,咬一口下去能够甜到心坎里。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙,咬一口能够粘在牙齿上好久。
这个蛋卷也是过年时常吃的点心,与现在的蛋卷相比,童年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。咬下去,咯吱咯吱响,感觉幸福哭了~
除了上面这些需要别人做的食物
还有很多由我们自己采摘的天然零食
这货不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法,又被称作“甜秆”。用牙撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,消渴解暑。好吃得忘不掉啊!
从名字上看,这种野果应该是甘甜美果。但只要稍加品尝,您将会连呼上当。从口味上讲,它实在对不起它名字中的那个"糖"字。它给人的滋味更多的是苦涩味。这边是我们童年的味道!
拔出茅草萌出的嫩芽儿,剥去外面一层厚一点的皮,然后把那软软的芯蕊放到嘴里一嚼,软软的,甜甜的,既好玩又可解馋。
茅草的根部,从土里刨出来,找嫩的一头,洗一下,嚼一嚼,甜丝丝的!
那时候农村养蚕的人多,都会种几棵桑树,桑果子随便吃到饱。摘一大把一颗接一颗直吃到手上嘴上乌紫乌紫。
小时候听老人说,蛇泡儿被毒蛇爬过,不能吃,吃了会中毒。但是看起来真的很诱人,很多小孩会悄悄的摘一颗尝一尝,把表面那层籽去掉,里面是白色的果肉,甜甜的。但谁都不敢多吃……
刺泡还有一种黑颜色的,吃起来比红颜色的甜一些。但是一遇到下雨就容易坏掉,里面会长虫子。
一到五月份,槐花开的正茂,香气四溢,吃在嘴里甜甜的。鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。若再加一点腊肉末、蒜泥、味精、酱油醋少许拌食,口感更佳。
果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,长得奇奇怪怪的,吃起来特别甜,甜得腻人,老家山上很多~现在貌似没有了~
也就是野桃,个头小,皮上附有一层细细的茸毛,如果是熟得很好的还有点点甜味儿,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。
结的东西很像豌豆,把里面的籽扣掉,掐一半就可以吹了,小时候吹这个也是一种乐趣,它是春的奏乐。
来源:网络综合
编辑:方超
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