薯条是风靡全球的美味小食,尤其是孩子们特别爱吃。但是薯条是常规意义上的油炸食品,多吃对身体无益,所以今天我帮管不住嘴的你,找到了薯条的健康新吃法!
在家里做薯条,只需2个土豆就够了,也不需要过多的调料,做法十分简单。而要帮薯条摆脱“垃圾食品”的头衔,唯一需要改变的就是油炸的做法,所以现在就需要空气炸锅上场啦!
空气炸锅是利用高速空气循环的原理,快速加热和脆化食物。所以炸薯条的时候,一滴油也不用放。烹制完成后的薯条,依旧金黄诱人,香脆可口,而且没有多余的油脂,吃起来口感不打折扣,而且也更健康哦!
食 材
主 材
【土豆2个/市售冷冻薯条适量】
【配料】
番茄酱....适量
孜然....少许
盐....少许
1/ 【土豆版】土豆洗净,削皮后切1cm的厚片,再切成宽1cm的土豆条。
2/ 放入清水中浸泡约10分钟,洗去表面的淀粉。
3/ 锅中倒入适量水,烧开后下入土豆条焯水,煮约5分钟,煮至土豆变软、颜色变深即可捞出沥水,放冰箱冷冻2小时以上。
4/ 取出冷冻好的土豆条,放入九阳空气炸锅中,选择温度200度,时间15分钟。
5/ 烹制结束后取出。
6/ 金黄酥脆,撒上盐和孜然,就搞定啦!
7/ 【市售冷冻薯条】将冷冻薯条倒入九阳空气炸锅中,选择温度200度,时间15分钟。
8/ 烹制结束后取出,蘸上番茄酱开吃吧!
小贴士
土豆条放冷冻是为了保持形状,而且冷冻之后再炸,才能达到外脆内软的效果。
我试了一下两种薯条的口感,个人认为用土豆现做的薯条口感更好,市售的冷冻薯条做出来后口感会偏干一点。
可以一次性多切一点土豆条,放冰箱冷冻保存。
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