婆婆用这个方法做葱油饼太香了,我吃了五大张还想吃

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


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有谁不爱吃葱油饼的请举手……在我的朋友圈里,还没有不爱吃葱油饼的,不外条件是那葱油饼要做的“隧道”。我这里所说的“隧道”其实不是指特定的做法,而是滋味。作为一个北方人,面食是主食,而葱油饼是常常吃的一道主食,记得在最早我做葱油饼时,爷爷就说过,你做的葱油饼太硬,不好吃,教你个办法吧,而这个办法我沿用至今。葱油饼要想做的柔嫩并且井井有条实在很复杂,这个小办法一学就会。保你百试百成。

资料:面粉,香葱,开水,十三香,盐

做法。

1、开水渐渐倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾得手温,在参加凉水和成面团。

2,揉成团败坏一会再揉,就会很光滑了,醒至10分钟。

3、分红小剂子,擀成薄皮,大葱切碎,撒一点盐拌匀,盐不要多,轻轻有咸味就能够,随后抹上花生油,撒上盐和小葱末。

4、然后将面饼卷起来

5、用手压扁,那擀面杖擀薄,擀成薄饼。

6、中炽热锅,油热后放入面饼,盖上锅盖。几分钟后翻开看一下,打仗锅的那一面焦黄了,就能够将饼翻一下。等饼上面上色了,就再翻过来烙一会儿就能够了。

盖盖子坚持水份这么烙好的饼子不硬。这么的做法,能够不必就菜吃,间接吃饼的。

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