手把手教你做葱油饼,2分钟就能学会,外酥里嫩太香了!

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楼主 2019-05-09 20:12:51
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小葱和猪油,这两种简单的食材放在一起绝对是有魔力的。不管是做菜还是炒饭都能让成品香气四溢,回味无穷。不过如果要说最能体现经典葱油味的东西,一定是它——葱油饼。

葱油饼食材简单,做法容易,最重要的是真的好吃,而且老少咸宜。葱油的香味远远飘散开来,只是闻着就会让人食指大动。

今天煌旗小吃培训就分享一种葱油饼的简单做法给大家。不到10分钟就做好啦!

做法:

1、小葱切成葱花。

2、猪肥肉剁碎

3、取面粉加适量水,揉成面团。

4、面团盖上纱布,静置半小时。

5、面团揉成长条,切成巴掌大的小团。

6、取擀面杖一根,把面团擀成差不多1厘米厚的面皮。

7、擀好的面皮上放上适量的葱花和肥臊子。

8、像包包子一样把馅料包起来,再压扁擀平。

9、在饼的一面撒上椒盐粉。

10、平底锅不用放油,热锅后把饼放进锅里煎。喜欢脆一点的开大火,喜欢软一点的用小火。

11、看着面饼里的油脂流出后,用锅铲按压。再翻面按压,直到两面都呈黄色。

12、出锅装盘。

注意:

1、葱洗净后要把水弄干,,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

3、撒点芝麻味道更香。

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