西安人的一天是从一碗胡辣汤开始的,无论是西安回民的肉丸糊辣汤还是河南的肉丁胡辣汤哥都喜欢。“早上一碗胡辣汤,给个神仙都不当”。不管是开宝马的还是蹬三轮的,早餐摊要上一碗胡辣汤,淋上几滴香油、陈醋,“滋溜”一口,美好一天就这样开始了。
河南的胡辣汤东南西北略有不同,几乎每个地方都有一套自己的做法。河南胡辣汤主要分为三个派系:1.周口西华逍遥镇派。2.素胡辣汤派系(主要在商丘开封区域,以酸辣为主)3.炖肉胡辣汤派(发源于漯河舞北舞渡,以骨头汤炖碎肉为原料,口味平和,分布许昌漯河等地),逍遥派和北舞派,两派都属一脉相承,只是各有千秋。
最近在西影路上新开了一家河南逍遥派的胡辣汤——天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫馆。早餐种类丰富,卖的都是河南的当地的特色早餐,其中最受欢迎的就是牛肉胡辣汤和五香豆沫。店里每天几乎都是座无虚席,来吃胡辣汤的大多是住在附近的男女老少,也不乏大老远赶过来思念家乡味的河南老乡。
西安大大小小的胡辣汤摊子、小店不计其数,为什么天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫馆的生意这么火爆?
口味正宗
天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫馆是一家河南小吃餐饮公司,主打河南逍遥派胡辣汤,在河南当地有十几家分店。主厨有20多年做胡辣汤的经验,做的就是那一口地道的河南逍遥派胡辣汤。
全天营业
对一个喜欢赖床的吃货来说,最大的悲伤莫过于的很难吃到一顿好吃的早餐。许多好吃的早餐一般都是卖完收摊,想吃就得起的非常早,等赶过去了也有可能扑了空。但是在天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫馆,几乎全天都可以吃到牛肉胡辣汤和各种河南小吃。每天不用一大早挣扎着爬起来,就算是晚上八九点来也能吃到好吃的胡辣汤,简直就是吃货的的福音!
环境卫生
与一般的路边摊和早餐店相比,这家的装修和规模可以用豪华来形容了。200平多的店,一进门先办卡(吃不完可以退卡退钱)。然后就可以去窗口挑选你想要吃的早餐。既避免售饭人员的手碰到钱,又干净方便卫生。而且当天剩下卖不完的产品,全部倒掉,店内所卖的小吃绝对的新鲜不隔夜,吃着更放心。
牛肉胡辣汤
6元/碗
用牛骨汤打底,小麦面粉熬制。配菜牛肉片、面筋、花生、粉条、木耳等10多种蔬菜,佐以砂仁、花椒、胡椒、丁香等40多种香料熬制而成。
入口香辣,香气十足,最重要的是还能吃到大片的牛肉,再配上一份油馍头,舒坦 。
油馍头
7元/斤
有点类似于我们这边的小油条,炸的外酥里软,吃时拿油馍头蘸着胡辣汤吃或者一口胡辣汤一口油馍头,饭量小的称一块钱的就够吃了。
五香豆沫
5元/碗
店里的人气小吃,河南安阳的五香豆沫,用小米面、黄豆、粉条、豆腐干、青菜和花生等原料制作。与重口味的牛肉胡辣汤相比清淡一些,适合老人和小孩。五香豆沫他家算是独一份,西安的其他地方还真没有。
菜盒&肉盒
4元/个&6元/个
油煎出来的饼,比油炸出来的酥软一些。菜盒是韭菜粉条鸡蛋馅的,肉盒是牛肉粉条馅的,搭配胡辣汤和豆沫都可以。
鸡蛋煎饼
7元/斤
鸡蛋葱花煎出来的鸡蛋煎饼,配上小菜和稀饭,美滴很!
葱花油饼
7元/斤
香咸酥脆,买2块钱的量就可以吃的很饱。葱花油饼、鸡蛋煎饼、油馍头价格一样,可以掺着称,各样都来一点。
包子
2元/个
素包子是韭菜鸡蛋粉条馅的,皮薄馅大,鸡蛋特别多。
牛肉粉条馅的肉包子,个大、馅足、味鲜。
经济实惠
在天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫馆人均八九块就可以吃到一顿丰盛的早餐。一个人去吃,饭量大的买2块钱的油馍头或者鸡蛋煎饼、葱花饼之类的主食,再来一碗牛肉胡辣汤或者五香豆沫,就可以吃的很好了。
福利
7月12日前参加店内活动即可免费领取胡辣汤一碗,每天限66份。
地址:西影路498号川渝人家旁边
电话:4006118721
营业时间
上午:6:00-14:00
下午:17:30-21:00