教你一招:如何熬出奶白色的羊骨汤

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

去羊汤馆看人家熬的羊汤可好了,奶白奶白的,可等自己回家熬的时候,无论怎么大火快煮,小火慢炖,羊汤依旧清澈见底!

这是一个困扰了我很长时间的问题,我一直认为羊汤馆肯定是加了什么东西,比如说我知道火锅店就是加奶粉,汤底就变成奶白色的了!

第三次熬制好后的羊骨汤

直到一天我去买羊骨头,师傅叮嘱我,这羊骨头,第一次熬十分钟就可以喝,但是是清汤,第二次继续熬一下,等第三次熬就变白了!

什么?这么简单?我当时还半信半疑!

于是回家后我就按照师傅的方法,分三天熬制,每天一个小时,果然羊汤就变成奶白色的了,而且味道好浓郁啊!

熬好羊骨汤后,当然可以直接喝,不过有些腻人。

最好的吃法就是跟羊肉做成羊肉汤,先把羊肉切成小片,焯一遍热水!

然后锅里倒入羊骨汤,烧开后,下入羊肉,加入食盐,味精,葱花,香菜,胡椒粉,醋,调味后,立马出锅!

这样熬出来的羊肉汤,不仅羊汤喝起来有味道了,羊肉吃起来也特别的嫩!

大家看勺子里的羊汤,都看不见勺底,是不是很浓很白!

喝羊汤最好再配上油饼,味道无敌了,吃过的估计都喜欢这一口吧!

大家学会了吗,熬出又浓又白的羊汤就是这么简单!

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来源:网络综合

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