炸猪排淋上TA后不油腻,引无数减肥者尽折腰!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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猪排金脆鲜嫩,谁不喜欢呢?

吃货妹子今天就带来炸猪排的做法。

猪排淋上几滴柠檬汁,降低了猪排的油腻感,

让肉香中夹杂一点果酸的口感,让肉更加鲜美。

而且柠檬汁还有增强免疫力、延缓衰老的功效哦。





准备食材

2斤猪肉(去骨、去筋,切成1厘米厚的片)


1小杯面粉

1汤匙蒜盐半茶匙辣椒粉

半茶匙黑胡椒粉

3个鸡蛋

2杯面包糠

1个柠檬(切片)

适量油




具体步骤
1

菜板上放一个干净的塑料包装,放上肉片,再盖上保鲜膜(这样可以防止飞溅),用肉锤或刀背横竖在肉片两面捶打,把肉拍松。





2
拿三个碗:一个放1小杯面粉、1汤匙蒜盐、半茶匙辣椒粉、半茶匙胡椒粉;一个打3个鸡蛋。最后一个碗放2杯面包糠。





3
把肉片两面裹上面粉混合物,注意不要太厚,再沾上蛋液,蛋液不再成股流下后放到面包糠里,用手重压两三次,直到面包糠均匀地裹住肉片。





3
所有的肉片裹好后,不粘锅加热,倒油。油热后,放入几片肉片,每侧炸3-4分钟至熟透,多移动平底锅的位置,使其受热均匀。





5
往猪排上淋上柠檬汁,就可以吃了!这样搭配着吃食欲大开~





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