手工制作 馓子香飘飘,融情一家亲

       小的时候最爱吃的就是油炸馓子了，能够吃上这样的小食品真的是太好了，油炸馓子的吃法也很多，小的时候喜欢泡着茶吃，其实用油炸馓子煮汤也是很好的，大家吃过用油炸馓子抄绿豆芽吗，这是很有名的一道菜了，也是一种家常菜。

       大家应该都喜欢吃油炸馓子吧，现在在大街上也会经常看到一些卖油炸馓子的，油炸馓子的味道很好，脆脆的，平时休闲的时候也可以嚼一些油炸馓子。

       馓子是我国的传统面食，历史悠久，春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗，流传至今，山西、河南及少数民族均有制作，是我国各族人民非常喜爱的食品。

  功效：

治疗小儿小便不通  用馓子泡汤，加上延胡索，苦梀子，能够治疗小儿小便不通。

治疗便秘、消除水肿、提高代谢有助孕妇散腹中之淤   馓子对于产后妇女有恢复机能的作用，产妇可以喝红糖茶泡馓子，这样有助于清除腹中的淤血。

保存秘诀

馓子是一种比较耐储存的食品，平时储存应放置于阴凉处，或是放入冰箱内储存。

食用方法

油炸馓子：馓子可经过油炸变成零食小吃，美味解馋。

茶馓：馓子还可以加入红糖、蜂蜜等材料，和面油炸做成茶馓，味道更味丰富。

馓子煨牛肉：馓子还可以与牛肉一起煨食，增加牛肉的香味。

馓子麻花：馓子还可以搓成长条做成麻花，更为香脆又口感。

搭配宜忌

宜：馓子+稀粥：有助于消化，清油腻

       制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。

       新出锅的馓子如金丝套环般灿烂，层叠陈列，轻巧美观，似金条缠绕，九曲十弯，又似琥珀般的雕塑，酥脆香甜的味道直让人吃不够，难怪早有人形容吃馓子“嚼着惊动十里人”了。

       小的时候妈妈就会经常做一些油炸馓子，现在很多地方卖的馓子的味道都没有小时候的味道，那么大家来乾坤超市一边回味油炸馓子的做法，一边品尝小时候的味道吧！

活动时间：8.19日---8.21日

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