好不容易结束一周的工作,
我们终于盼来了期待已久的节日!
今天,
不仅是平安夜,
还是悉尼十万吃货最热爱的日子!
一年一度的
Fish Market
36小时海鲜马!拉!松!
从昨天早上5点开始,
到今天下午5点结束,
36个小时不间断的海鲜盛宴,
每年都能吸引超过10万的吃货,
涌入悉尼鱼市场吃吃吃、买买买!
官方预计,
今年的海鲜马拉松,
将会卖出700吨的海鲜!
其中包括200吨虾、90万只生蚝,
也就是说,
每分钟都有400多只新鲜生蚝被撬开吃掉!
这两天现场已经热闹爆了,
四处都是喜庆繁忙的景象!
和往年一样,
鱼市场的工作人员早早就开始准备了 ▼
满眼的大鱼大虾大螃蟹,
人人脸上都是丰收的欢喜状~ ▼
这样的场景,
作为资深吃货,
怎么能忍?!
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悉尼鱼市场,
作为仅次于日本筑地的世界第二大鱼市场、
以及南半球最大的鱼市场,
坐标在Sydney Fish Market, Bank Street, Pyrmont, NSW 2009
它集批发、零售与餐饮于一体,
每天有数百种新鲜的海鲜,
绝对是澳洲最完美的吃货天堂!
这里的交通也很方便,
可以乘501、389路巴士到达,
也可以坐轻轨到Fish Market下车。
想要自己开车买买买当然没问题,
除了原有的大停车场,
活动期间还开放了额外停车场,
入口在Pyrmont Bridge Road,
停车费2个小时5澳元。
这里有最干净美味的海鲜,
鱼、虾、螃蟹、生蚝......
生的熟的都有,
你想吃的,
在这儿都能找到!
最方便的,
当然是直接到熟食柜台点餐啦~
不同于国内多以清蒸海鲜的烹调方式,
油炸、椒盐、芝士焗...
各种视觉嗅觉味觉上的刺激,
光想想都让人口水直流!
在这里,
当然还能放心品尝各种新鲜刺身!
生蚝当场撬开清洗,
都能吃出大海的甘甜;
三文鱼现场切成不薄不厚的片,
一口两口根本停不下来!
时间充足的话,
当然还可以直接买生的,
再把它们交给熟食部的大厨加工!
刺身、烧烤、油炸、清蒸、蒜蓉....
七八种烹饪方式任选,
不管你来自哪里,
都能找到自己喜欢的味道!
你还可以买一只新鲜的澳洲大龙虾,
让店家帮忙烹饪成葱姜烩伊面,
比其他地方便宜还好吃!
在鱼市场吃海鲜,
一大享受就是坐在外面看看风景。
昨天和今天的11点到13点,
还有圣诞老人的特别表演,
以外也有照片打印等小活动!
既然到了鱼市场,
除了大饱口福顺便感受热闹的气氛,
大家更别忘了买些最新鲜的海味,
为圣诞节大餐囤食材!
大家左手一袋虾,右手一条鱼,
满载而归的幸福感,
都快溢出手机屏幕了!
在家做当然不比现场吃,
大龙虾啥的,
咱一般人还是别买回家折腾了~
除了方便烹饪的虾、三文鱼、生蚝等,
贴心的今日哥还整理了
好吃又不麻烦的烹鱼方法,
以供大家参考尝鲜!
第一种:coral trout ▼
最好吃没有之一,最好的方法就是清蒸,其他的都不足以体现出它的鲜美滋味!
这种鱼没有很多刺,肉是我们平常说的蒜瓣肉,所以很容易吃。
第二种:Barramundi ▼
这也是一种很受欢迎的鱼,没有太多细小的刺,味道也很温和。
做法可以多种多样,可以清蒸,也可以红烧,还可以烤,或是把鱼肉片下来在锅里煎,基本上什么做法都合适。
第三种:Snapper ▼
这种鱼是海鱼,味道要强一些,如果你不喜欢海鱼腥味的话,就不要买它来吃了。
买到新鲜的鱼后,清蒸很不错,红烧也好吃,如果想烧烤的话,建议把肉片下来在烤架上稍稍烤一会儿,这样会比整条鱼放进烤箱好吃。
第四种:Flathead ▼
这种鱼最好认了,头是扁平的,长得很奇特。它的土腥味稍重一点,没有Snapper那种很强的海鱼味。
Flathead红烧最好吃,不适合烤,因为肉会比较干,吃起来口感不太好。鱼身两边的肉都没有小刺,吃起来倒是很方便。
第五种:Rainbow Trout ▼
这种鱼长得特别漂亮,跟彩虹似的。买起来也很划算,因为市场上卖的都是清理干净的。但是要注意一点,卖的是净重,但却没刮鳞,自己买回来要再刮一下。
吃这种鱼还是推荐清蒸的方式,鱼肉是粉红色的,非常细腻,味道不重。
第六种:Flounder ▼
这个应该很多人都知道,多宝鱼么。国内也有,不过澳洲这边卖得挺便宜。
我们吃多宝鱼一般都清蒸,肉很细嫩。澳洲人也喜欢把鱼皮去掉,只留鱼肉片,在平底锅里煎一下吃。
第七种:Whiting ▼
这种鱼个子小小的,但却很受欢迎。
把鱼肉片下来,裹点炸粉,油煎或油炸,弄成fish and chips就可以啦。
感受到了吗,
大鱼大虾大螃蟹正在向你招手啊~~
还有7小时,
各位准备好钱包和胃,
约上小伙伴,
赶快走起吧!
PS. 在澳洲,
吃吃玩玩神马的,怎么能少了它
↓↓↓↓↓
今日旅游,
要吃要玩都问它,
你值得拥有~
by 一粒
图片来源:网络
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