【滋味】嘴馋路边摊?我们在家也能自己做!

发表于 讨论求助 2022-05-14 02:40:25

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        炒方便面、铁板鱿鱼、葱香煎豆腐……小伙伴们经常对路边的“黑暗料理”垂涎欲滴,但经常在外边小吃摊吃又总觉得不太放心,那怎么办呢?

        不要紧,小布今天就教大家在家里自己做“路边摊”美味,一起来享受制作各种各样美食的过程吧!

炒方便面

用料:方便面面饼、葱 、青菜、鸡蛋、番茄酱、酱油、花椒油。

做法步骤:

1

        将葱、青菜洗净后切好备用。

2

        把方便面面饼煮到还有点硬的状态,关火后用冷水冲凉。

3

        锅里倒少许油加热,待油热后将鸡蛋打散放入,然后放入备用的菜,翻炒两下后倒一勺酱油,加入番茄酱,再翻炒两下后把沥干水的面倒入。

4

        放一小勺盐,一小勺糖,再加几滴花椒油即可出锅。

铁板鱿鱼

用料:鱿鱼,洋葱,辣椒皮,孜然,盐,花椒,酱油。

做法步骤:

1

        鱿鱼洗净切好备用,洋葱切丝。

2

        锅中倒入适量油加热,放入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

3

        加入辣椒皮,孜然,盐,花椒继续翻炒,最后加入少许酱油炒匀。

4

        铁板烧热,刷少量油后,立刻铺放少量洋葱,最上一层放鱿鱼即可。

葱香煎豆腐

用料:老豆腐,葱末,蒜蓉,辣椒粉。

做法步骤:

1

        老豆腐切成薄块备用

2

        锅中倒入少量油加热,倒入老豆腐块小火煎

3

        待老豆腐两面金黄,将葱、蒜蓉、辣椒粉一起放入锅中,略煎一下,再调入盐和生抽调一下味即可出锅

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