把营养健康风味独特的菜肴搬上餐桌

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楼主 2021-04-10 07:34:47
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关于吃,已经不是单纯的味蕾享受了,我们越来越注重“内在”,注重这吃进嘴里的食物能给自身带来什么样的好处,往往我们开始追求身心合一,吃进嘴里心情愉悦,食物到胃里也舒服。




在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天,我们为何不把这道营养健康、加工简单便捷、风味独特的菜肴搬上餐桌呢?

 

在传统特色美食文化中,蒸制的食物也是一直被广泛流传,在早起民间,基本上没有什么食材是不能拿来蒸的,包括蔬菜,根茎类等。而且做蒸制类菜肴的时候往往都会用多种蔬菜做原料,有土豆、芹菜、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿,甚至山上的野菜也混合在一起上锅蒸,这样混合蒸出来的菜肴坐出来不仅五颜六色,而且充分体现了饮食多样化的思想。



另外,对于蒸菜所搭配的面粉,咱们也不必拘泥于小麦粉,玉米面粉、小米面粉和各种杂豆粉都是很好的选择,而且可以帮助咱们补充粗粮,给我们的身体提供能量。虽然每当我们介绍起蒸菜的时候大多都看似简单,通俗易懂,但是它所含的营养价值还真是许多菜肴都望尘莫及的。

 

身体出现问题去看医生,一般医生都会建议吃清淡,避免煎油炸。因为煎油炸就无可避免成为“重口”,也就是重油重盐,长期食用,便会引起身体不适,胃胀不消化等现象。因此,与煎油炸等烹饪方法相比,蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当,但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失,加热时间往往更长,而且需要更多的调味品来入味。足见,蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。

 

蒸菜在制作加工过程中同样也是不需要加盐的,只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味,现代人食盐的摄入量普遍较高,这样的菜肴对于我们减盐也是有帮助的。蒸菜比煎炒炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,食物的营养得到了充分的保留,蒸菜也蒸的透烂,给肠胃系统更好的吸收。

 

何不将这份美味营养的佳肴“搬上”每个家庭的餐桌上呢?在享受美味的同时又能体验健康。当然,何爹浏阳蒸菜拥有让人放心的食材,美味健康的食谱,都是一种贴心。把健康美味的食物搬上桌,对你来说想必也不是什么难事了。

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