乐游天下黄河边上的齐鲁美食

菏泽地区

早餐：糊粥+壮馍

糊粥可是菏泽的一大特色，它是用小米和大豆磨成粉以一定比例兑水成糊，倒入滚烫的锅里煮成的，有小米和大豆的清香不说，还带着微微的“糊味”，喝到口中香甜软糯，入胃妥帖，据说还能养胃。

如果你走在菏泽的街头，看见一口大锅前排着长长的队伍，油滋滋的声音伴着牛肉香飘来，那肯定是壮馍摊无疑了。什么也别想，坐下买一块尝尝吧，炸得金黄的酥皮裹着滑软劲道的牛肉馅，一层酥皮一层牛肉馅，半分酥焦和半分牛肉，这香味绝对的诱人至极

午餐：羊肉汤+羊油饼

菏泽的青山羊长得水灵可爱、肉质细嫩鲜美，天生是做羊肉汤的好原料，用这种小山羊炖出来的羊肉汤那就相当不一般了，乳白色的汤，不膻不腻的肉，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，为羊肉汤来一趟菏泽，很值得！再配上菏泽人都爱的羊油饼，这一顿热乎乎的午餐就搞定啦，好吃不贵，欢迎再来！

晚餐：牡丹宴

牡丹宴最大的特色就用牡丹花做菜，听着就很浪漫。一般一桌牡丹宴有油炸牡丹花、丹皮腊肉汤、牡丹酒酿肉、花蕊蛋清羹、豆腐牡丹公鸡煲、白牡丹凉拌马兰头等菜，用牡丹花瓣、花籽、花蕊当成做菜原料，每道菜都有自己的特色不说，味道也绝对棒。

泰安地区

早餐：泰安煎饼+东平咸鸭蛋

泰安煎饼是泰安人心目中当之无愧的主食，用当季新鲜的玉米淘洗干净后，封缸发酵，经过好几道极其严格的程序做成的“玉米糊子”摊出的煎饼。这煎饼薄的像纸，一个直径一米的煎饼才不过半两重，吃进嘴里，酥脆可口，越嚼越香，根本停不下来。

喝着东平湖水的鸭妈妈产出的鸭蛋绝对不一般，东平咸鸭蛋每一个都咸香味美，蛋黄流油。煎饼卷鸭蛋，咬上一口，欲罢不能！

午餐：泰山三美

在泰安有一句家喻户晓的俗语：“泰安有三美：白菜、豆腐、水。”别看它就是简简单单的一道菜，但是那味道和色相绝对能登上任何场合。清清淡淡的菜，入口清爽无比，鲜美中又带着一丝甘甜。

晚餐：东平湖大青虾+东平糟鱼

东平湖特产大青虾可以生食，鲜嫩清新，肉质细腻Q弹；也可以清炖吃，煮熟后整个大虾鲜红透亮，香气扑鼻，肉质嫩，味道鲜，爽滑劲道，不仅看上去赏心悦目，吃起来味道更赞！

东平人说“食罢糟鱼不吃鱼”，可想糟鱼的地位了。做好的糟鱼，看起来鱼身完完整整，但吃进嘴里才发现，肉质已经极其松软不说，连骨头都酥烂了。香，不腥；肥，还不腻，好吃便宜，现在已经是东平美食的代表了。

济南地区

早餐：油旋+甜沫

一碗甜沫配上两个热腾腾的油旋，可是不少老济南最得意的“早点”。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，形状像螺旋，所以叫油旋。甜沫不甜，而是济南特有的一种咸粥。一口香酥的油旋，配着一口热乎乎甜沫，美好的一天就这样开始了。

午餐：糖醋黄河鲤鱼

黄河鲤鱼本身肥嫩鲜美，金鳞赤尾，形态可爱，经糖醋的做法加工之后，又多了一份酸酸甜甜，外酥里嫩，口感丰富而层次分明。

晚餐：大米干饭把子肉

在济南，到处可见以“把子肉”命名的小店和小摊，进去大家随意坐下，一人面前摆两个大碗，一碗浇了肉汤的大米饭，一碗盛了把子肉、面筋、鸡蛋、炸豆腐的“硬菜”。一顿饭吃下来，嘴里吃着香浓，肚里吃着结实，这就是济南人心中最美味的一顿晚餐了。姑娘们也不要怕肉肥，这大块把子肉，肥而不腻，瘦肉不柴，吃进嘴里那叫一个满足。

滨州地区

早餐：锅子饼

滨州的锅子饼可是有几百年的历史了。面皮儿是油煎的发酵面，里面裹上菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐皮、粉条末、鸡蛋等蔬菜，卷得紧紧实实，看上去就很有食欲。张大嘴咬上一口，连皮带馅儿一起吞进去，面皮酥而不硬，蔬菜咸淡正合适。

午餐：秋刀鱼

秋天是秋刀鱼肥美的季节，上好的秋刀鱼形如上好的弯刀，弧度美妙，鳞片带有月光一样的明亮光泽，有淡淡的腥味。不加多余的佐料，只用柠檬提鲜，可以品尝秋刀鱼本身的真味。

晚餐：顺子肉

都说顺子肉香醇味美，烂而不腻，背后的秘密就是秘制配方和非常具有“匠人精神”的制作过程，光是焦炭烤制这一项就要耗费不少功夫，但这也是肉鲜嫩不油腻，口感顺滑，满口飘香的秘诀。

东营地区

早餐：利津水煎包

水煎包的精髓就在于兼得水煮油煎之妙，看这诱人的金黄色，一面焦脆，三面嫩软；馅料调制的咸淡适宜，透过薄薄的皮儿都能看得到翠绿的韭菜和鲜嫩的瘦肉。抑制不住诱惑咬上一口，嘎嘣脆之后是满口肉菜香。

午餐：广饶肴驴肉

“肴”其实和煎炒烹炸一样，是制作工艺。肴驴肉是道凉菜，吃起来Q弹爽口，隐约间还有淡淡的香味，取一片放入口中，细细品味咂摸，陈年老汤的醇厚、驴肉的劲道和佐料的香气合在一起，简直太满足了。

晚餐：黄河口大闸蟹

这个季节来黄河口，不吃顿螃蟹宴实在是太遗憾了。黄河口的大闸蟹是在海河交汇的独特环境下长成的，满满的蟹黄感觉分分钟要溢出来了，饱满的小蟹腿里都是带着甜味儿的洁白蟹肉。整上一壶好酒，大闸蟹配美酒，幸福就是这种滋味吧。